シルカ蒸溜所

Instagram - https://www.instagram.com/cirka_distilleries/

CIRKA - https://cirkadistilleries.com/

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CIRKA - https://cirkadistilleries.com/

基本情報

エリア	ケベック
設立年	2016年
所有者	ポール・シルカジョアン・ガドルージョン・フレア
ブレンド銘柄	モナキー、ウイスキー♯3、♯４
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://cirkadistilleries.com/
Facebook	Cirka Distilleries
Instagram	cirka_distilleries
Linkdin	Cirka Distilleries
YouTube	CIRKA Distilleries

ABOUT

シルカ蒸溜所は地元の農家や狩猟採集者から食材を調達し、シェフやバーテンダーと共に経営をしています。北米各地のマイクロ蒸溜所と州内の自家製製品の高品質さにインスピレーションを受け、この地域では、新しいコンセプトである穀物からボトルまですべてに携わった蒸留酒を製造するケベック州、初のマイクロ蒸溜所となりました。シルカ蒸溜所のソムリエ兼蒸留者であるイザベル・ロシェットは「最初から最後までを自社ですることで、ベース製品を完全にコントロールして、完璧なものにすることができる」と言っています。ウィスキーの主な材料の1つは時間です。時間をかけることでより良いものになるため、オーナーのポールは常に長期戦に取り組んでいます。さらに同社はホワイトスピリッツの製造にも専念し、国際的にもとても高い評価を得ました。