ディ・トリッパー蒸留所

ディ・トリッパー蒸留所-https://ditripper.com/

基本情報

エリア	北海道
設立年	2023年
所有者	ビハインド・ザ・カスク合同会社
公式サイト	https://ditripper.com/

ABOUT

ディ・トリッパー蒸留所は、北海道函館市元町に位置する、同市初のウイスキー蒸留所です。ビハインド・ザ・カスク合同会社が運営し、2023年11月にウイスキー製造免許を取得、同年12月に稼働を開始しました。主に北海道産の大麦モルトを使用し、年間6,000リットルの少量生産を行っています。蒸留所名の「ディ」は、1854年にペリー提督が函館を訪れた際の英語表記「Hakodadi」に由来し、函館の歴史と旅人の精神を象徴しています。