ノース・オブ・７蒸溜所

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基本情報

エリア	オンタリオ
設立年	2013年
所有者	グレッグ・リーピン、ジョディ・ミオール
ブレンド銘柄	ノース・オブ・7・カナディアン・ウイスキー100％モルテッド・バーリーノース・オブ・７・カナディアン・ウイスキー・フォー・グレイン・マッシュビルノース・オブ・７・カナディアン・ウイスキー・ウィーテッドノース・オブ・７・カナディアン・ウイスキー95％ライノース・オブ・７・カナディアン・ウイスキー・トラディッショナル
公式サイト	https://www.northof7distillery.ca/
Facebook	North of 7 Distillery
Instagram	n7distillery
X	N7 Distillery

ABOUT

創業当初からの夢は、最高の地元産原料と独自のレシピのみを使用して、本格的なgrain to glass (原料の処理から瓶詰めまで一貫して行う)の蒸溜所を運営することでした。穀物はすべて、オンタリオ州ウィンチェスター近郊にあるアゲインスト・グレイン農場から調達されています。7年以上の実践経験によって裏付けられたその信念は、称えるに値する蒸留酒を生産するには、蒸留技術を心から受け入れ、それを完全に習得するために時間と労力を投資する必要があるということです。職人的な蒸溜所の伝統に従い、穀物の焙煎、マッシング、発酵、蒸留、樽熟成、瓶詰めと包装を含む各製造ステップをすべて自社で行っています。全ての工程には細心の注意を払っており、絶え間ない学習を通じて磨き上げられ、全てのバッチで優れた結果を達成するよう努めています。