オドワイヤー蒸溜所 ガスペジェンヌ

彼らの理念の一つは、この地域の歴史を輝かせることです。ガスペジーの歴史において、アイルランド人入植者の歴史はとても重要です。1845年から1849年にかけてアイルランドで発生したジャガイモ飢饉は、数百万人の命を奪い、「大きな暗黒」と呼ばれています。この飢饉により、何千人ものアイルランド人が新たな故郷を求め、ガスペジーにその地を見出しました。この歴史に敬意を表し、蒸溜所を「オドワイヤー」と名付けています。「オー」は「子孫」を意味し、「ドワイヤー」はゲール語で「暗黒」を意味します。また、飢饉の原因となったのはジャガイモに寄生したキノコだったという事実から、アセラムとサンピエールを除く彼らのすべての製品にはキノコを使用し、そのユニークさを出しています。厳選された穀物と地元産の希少なボタニカルから、ジン、ウイスキー、その他のスピリッツを蒸留しています。ガスペシエの歴史と文化の豊かさを強調し、革新と技術への情熱を皆様と共有することを目標にしています。