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【独占インタビュー】徳島初のウイスキー造りに迫る!阿波乃蒸溜所(徳島県) 前田康人さん・丸山恵さん<第1弾>
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エディンバラから南東へ45分、美しい農園地帯の東ロージアンに、グレンキンチー蒸溜所が建っています。この赤レンガの工場は、大英帝国の黄金時代、ヴィクトリア朝時代に建設され、地元の大麦を使用して、ドライで軽やかなローランドモ…
スコットランドの首都エディンバラより、車で約3時間ほど北上すると、ダフタウン近くにグレンフィディック蒸溜所が見えてきます。世界で最も売れているシングルモルトウイスキーの1つである、グレンフィディック蒸溜所の現地テイスティ…
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絵葉書のような美しい大自然、自然が生み出した湧き水、時に厳しい大自然とウイスキー造りの理想が詰まった山形県の遊佐町。 そんな遊佐町で山形県初のウイスキー造りをしている遊佐蒸溜所に伺いました! 今回は蒸溜所見学レポートとし…
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「日本で本物のウイスキーをつくりたい」という創業者・竹鶴政孝氏の情熱からはじまったニッカウヰスキーのウイスキーづくりは来年で創業90周年を迎えます。 今回は、ウイスキーのさらなる未来を実現するために、ニッカウヰスキー創業…
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品質の高さを象徴するMade in Japanの「正直で緻密な技術のウイスキー」を造る吉田電材蒸留所。 産業機器や医療機器の製造で培ってきた吉田電材工業のモノづくりの強みと、原料である穀物を100%国産にするこだわりから…
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天王山の麓に佇む、レンガ色の建物が美しい山崎蒸溜所。 日本初のモルトウイスキー蒸溜所であり、現在でも日本のウイスキーの名所として知られています。2023年3月に行われた、山崎蒸溜所の改装前最後の取材会に参加させていただき…
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「日本のウイスキーの父」と呼ばれるニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝氏が、ウイスキー造りの地として選んだ北海道・余市。 スコットランドに似た豊かな自然と冷涼で湿潤な気候を併せ持つ余市で、創業時と変わらない伝統の技を約90年…
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