ハイランド蒸溜所
- スコットランド
- キャンベルタウン
2023.01.29
Whisky base - https://www.whiskybase.com/whiskies/distillery/88015/about
基本情報
| エリア | ワイト島 |
|---|---|
| 設立年 | 2014年 |
| 所有者 | ザビエル・ベイカー & コンラッド・ガントレット |
| ブレンド銘柄 | アイル オブ ワイト ウイスキー |
| 公式サイト | https://isleofwightdistillery.com/ |
| Isle of Wight Distillery |
ABOUT
友人のザビエル ベイカーとコンラッド ガントレットによって設立され、2014 年に島で最初に認可された唯一の蒸溜所です。ゴダーズ醸造所で醸造されたアイランド大麦を使用し、蒸溜所に移動させて蒸留していました。新しい大麦の蒸留酒は、オーク樽で少なくとも3年間熟成されます。アメリカンオークバーボン樽とフレンチオークの白ワイン樽で組み合わせて熟成させ、シェリー、ポート、コニャック、マデイラ、さらにはピートウイスキーのいずれかの樽で6か月間仕上げます。
歴史
- 2014年: 設立
- 2015年: アイル オブ ワイト ウイスキーが初めてオークに入れられる
- 2018年: ポンドウェルへ移転
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