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【独占インタビュー】bar REMオーナー 橋脇正彦さんにインタビュー！
うつろい、深く、気持ちよくお客様が落ち着ける空間でありたい、そんなコンセプトを元に営まれる長野県佐久市のバー、「bar REM」。 今回Dear WHISKYは、bar REMのオーナーを務める橋脇正彦（はしわきまさひこ…
2024.08.26
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【独占インタビュー】京都の地で人とお酒を繋ぎ続ける『Bar K6』に独占取材！
京都市役所の明かりを横目に二条通を進み、鴨川の静けさの前に立つ階段を登るとガラス張りの玄関から店内が見える。大勢の人で賑わう、暗い街中の明るいBar。 オーセンティックバー『Bar K6』は、老若男女にお酒との出会いを提…
2024.08.18 -
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【独占インタビュー】BAR LIVET オーナー 静谷 和典さん＜第1弾＞マスター・オブ・ウイスキー合格までの道のりとは？
「BAR LIVET」のオーナーを務める静谷 和典さんは、ウイスキー文化研究所主催のウイスキーコニサー資格試験、最難関ともいわれるマスター・オブ・ウイスキーを当時最年少で取得しました。2019年には2店目となる「新宿 ウ…
2024.07.26 -
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【独占インタビュー】BAR LIVET オーナー 静谷 和典さん＜第2弾＞ウイスキーの魅力を世界へ！
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2024.07.26 -
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【独占インタビュー】伝統と歴史を大切にしながら、時代に合わせたお店づくりを目指すホテルバー『マティーニーズ』に取材！
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2024.05.18 -
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【独占インタビュー】“日本人女性初”スコッチウイスキーを守るキーパー・オブ・ザ・クエイヒに就任した新谷茂子さんにインタビュー！
中目黒の大通り沿いに建つウイスキー＆ワインバー「Bar SAWA」。そのオーナーである新谷茂子（しんたに しげこ）さんはウイスキーセミナーの主宰や書籍の執筆など、長年にわたり日本ウイスキー業界の発展を支えてきた立役者です…
2024.05.13 -
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【独占インタビュー】フルーツブランデー専門店 BAR B&F 店長 峰岸翔弥さん
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2023.12.16 -
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【独占インタビュー】Low-Non-Bar マネージャー高橋さん
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2023.06.26 -
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【独占インタビュー】カンパリブランドアンバサダー 小川尚人さんにインタビュー！
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2023.06.24 -
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【独占インタビュー】Bar Algernon Sinfonia オーナー 小栗絵里加さん
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2023.06.01 -
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【独占インタビュー】フランチャイズ展開をする「Bar お酒の美術館」の長田隆志さん
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2023.03.05 -
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【独占インタビュー】 Bar BenFiddich オーナー 鹿山博康さん ＜第2弾＞
世界のBarトップ50に日本で唯一選出され続けている、Bar BenFiddichのマスター鹿山さんにインタビューをさせて頂きました。第1弾では、鹿山さんについて、Bar BenFiddichのこだわり、そして世界トップ…
2023.02.19 -
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【独占インタビュー】 Bar BenFiddich オーナー 鹿山博康さん ＜第1弾＞
今回は、Bar BenFiddichのオーナーを務める鹿山さんにインタビューをさせていただきました！こちらのBar BenFiddichさんは、東京の西新宿にある看板のないBarです。 また、世界のTop50に日本で唯一…
2023.02.19
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