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【独占インタビュー】Bar K6オーナー西田稔さんにインタビュー！
30年の歴史を持ち、国内外に数多くのファンがいる「Bar K6」。店長である西田稔さんは京都を代表するバーテンダーであり、今までに数多くのバーテンダーが師事しています。今回Dear WHISKYは「Bar K6」店長西田…
2024.11.21
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【独占インタビュー】ニッカウヰスキーのオフィシャルバー「THE NIKKA WHISKY TOKYO」で“生きるを愉しむウイスキー”を体験！
2024年8月7日～12月25日までの期間限定でオープンしている、ニッカウヰスキーのオフィシャルバー「THE NIKKA WHISKY TOKYO（ザ ニッカウヰスキー トウキョウ）」。 創業90周年を迎えたニッカウヰス…
2024.10.03 -
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【独占インタビュー】長年にわたり造り手たちを支えてきたウイスキーの伝道師 Bar SAWAオーナー 新谷茂子さん
中目黒駅から徒歩5分。夜の山手通りにイエローゴールドの光を煌々と輝かせているBar SAWA。貴重なウイスキーが所狭しと並べられた店内はさながらウイスキーの美術館のようです。 そんなBar SAWAのオーナーである新谷茂…
2024.09.27 -
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【現地レポート】木内酒造こだわりのウイスキーや料理が味わえる常陸野ブルーイング 東京蒸溜所に行ってきました！
JR秋葉原駅の電気街口北側を出て、高架沿いの道を徒歩3分。高架下に位置する「SEEKBASE AKI-OKA MANUFACTURE」の中に、木内酒造が運営する「常陸野ブルーイング 東京蒸溜所」があります！ 東京蒸溜所は…
2024.09.16 -
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【独占インタビュー】京王プラザホテル メインバー〈ブリアン〉店長 小鷲 崇文さんにインタビュー！
日本で最初の超高層ホテルとして1971年に開業した京王プラザホテル。都庁前駅のB1出口からすぐの好立地に位置し、様々な施設や高品質のサービスを提供している伝統あるホテルです。 その南館2階にあるメインバー〈ブリアン〉は、…
2024.09.15 -
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【独占インタビュー】bar REMオーナー 橋脇正彦さんにインタビュー！
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2024.08.26 -
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【独占インタビュー】京都の地で人とお酒を繋ぎ続ける『Bar K6』に独占取材！
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2024.08.18 -
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【独占インタビュー】BAR LIVET オーナー 静谷 和典さん＜第1弾＞マスター・オブ・ウイスキー合格までの道のりとは？
「BAR LIVET」のオーナーを務める静谷 和典さんは、ウイスキー文化研究所主催のウイスキーコニサー資格試験、最難関ともいわれるマスター・オブ・ウイスキーを当時最年少で取得しました。2019年には2店目となる「新宿 ウ…
2024.07.26 -
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【独占インタビュー】BAR LIVET オーナー 静谷 和典さん＜第2弾＞ウイスキーの魅力を世界へ！
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2024.07.26 -
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【独占インタビュー】伝統と歴史を大切にしながら、時代に合わせたお店づくりを目指すホテルバー『マティーニーズ』に取材！
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2024.05.18 -
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【独占インタビュー】“日本人女性初”スコッチウイスキーを守るキーパー・オブ・ザ・クエイヒに就任した新谷茂子さんにインタビュー！
中目黒の大通り沿いに建つウイスキー＆ワインバー「Bar SAWA」。そのオーナーである新谷茂子（しんたに しげこ）さんはウイスキーセミナーの主宰や書籍の執筆など、長年にわたり日本ウイスキー業界の発展を支えてきた立役者です…
2024.05.13 -
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【独占インタビュー】フルーツブランデー専門店 BAR B&F 店長 峰岸翔弥さん
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2023.12.16 -
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【独占インタビュー】Low-Non-Bar マネージャー高橋さん
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2023.06.26 -
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【独占インタビュー】カンパリブランドアンバサダー 小川尚人さんにインタビュー！
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2023.06.24 -
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【独占インタビュー】Bar Algernon Sinfonia オーナー 小栗絵里加さん
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2023.06.01 -
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【独占インタビュー】フランチャイズ展開をする「Bar お酒の美術館」の長田隆志さん
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2023.03.05 -
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【独占インタビュー】 Bar BenFiddich オーナー 鹿山博康さん ＜第2弾＞
世界のBarトップ50に日本で唯一選出され続けている、Bar BenFiddichのマスター鹿山さんにインタビューをさせて頂きました。第1弾では、鹿山さんについて、Bar BenFiddichのこだわり、そして世界トップ…
2023.02.19 -
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【独占インタビュー】 Bar BenFiddich オーナー 鹿山博康さん ＜第1弾＞
今回は、Bar BenFiddichのオーナーを務める鹿山さんにインタビューをさせていただきました！こちらのBar BenFiddichさんは、東京の西新宿にある看板のないBarです。 また、世界のTop50に日本で唯一…
2023.02.19
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