クライゲラキ蒸留所－ Craigellachie DISTILLERY

Craigellachie DISTILLERY－ https://www.craigellachie.com/

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Craigellachie DISTILLERY－ https://www.craigellachie.com/

基本情報

エリア	スペイサイド
設立年	1891年
所有者	バカルディ社
蒸留器	初留ｘ2基、再留ｘ2基
仕込み水	リトル・コンバルヒルの泉
年間生産量	410万リットル
ブレンド銘柄	ディワーズ
輸入元	バカルディジャパン
蒸溜所ツアー	なし
公式サイト	https://www.craigellachie.com/

ABOUT

蒸溜所は1891年に建設され、当時有名なウイスキー建築家であったチャールズ・ドイグ氏が設計した蒸留所。創業の１人であるピーター・マッキーは、若き日にラガヴーリンでウイスキーのイロハを学んでいました。クレイゲラキ（クライゲラヒ）は「岩の多い丘」と訳され、近くのスペイ川を見下ろす断崖絶壁を意味します。スペイサイド地区の中心、フィディック川とスペイ川の合流する地点に蒸留所があります。
オイルヒーティングによってモルトを乾燥させる事により硫黄香が生成され、重みのある刺激的な味わいがつくり出されています。また、スピリッツの冷却には伝統的なワームタブを使用する事により独特の風味が生み出されます。このような伝統的な製法を守り作り続けることで、クライゲラキは重厚な味わいのシングルモルトウイスキーの造り手として世界中のウイスキー愛好家から親しまれています。
年間400万リットル以上を生産しており、そのほとんどが「Dewar‘s White Label」などのブレンデッド・ウィスキーに使用されています。かつてのホワイトホースの原酒としても有名です。全体の10％しかシングルモルトはボトリングされない希少品なので、ウイスキー好きでも知る人ぞ知るモルトです。