ホンベルク KG ワイン蒸溜所 – マーゲンハイム城
- ドイツ
2024.05.05
エリア | バイエルン |
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設立年 | 1975年 |
所有者 | アルミン・ジョブスト |
ブレンド銘柄 | ジョブスト |
公式サイト | https://www.destillerie-jobst.de/ |
Destillerie Jobst | |
destilleriejobst |
1975年、のどかな下フランケン地方のハメルブルクに祖父エルマー・ヨブストによって「スピリチュアリストヘンデルジョブスト」という名で会社が設立され、主に卸売業で知られていました。2001年2月、息子のアルミンが「ジョブスト蒸溜所」を引き継ぎ、その時に改名をしました。シングルモルトウイスキーの製造には、地元の生産者からの大麦が使用されます。まず「モルトウイスキー」の過程で大麦のデンプンが糖に分解され、大麦モルトまたは「カラメルモルト」になります。この過程により最終製品で味わえる繊細な甘さが生まれます。その後カラメルモルトはさらに加工され、最終的にコニャック樽、栗の樽、またはポートワイン樽で慎重に保管されます。