オークレア蒸溜所株式会社

Eau Claire Distillery Ltd. - https://eauclairedistillery.ca/

基本情報

エリア	アルバータ
設立年	2013年
所有者	ラリー・カーウィン＆デヴィッド・ファラン
ブレンド銘柄	バッチ No.7 シングルモルトウイスキールパーツエクセプショナルカナディアンウイスキースタンピードカナディアンライウイスキー
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://eauclairedistillery.ca/
Facebook	Eau Claire Distillery
Instagram	eauclairecraft
TikTok	eauclairecraft
Twitter	EauClaireDistillery

ABOUT

2013年に設立されたオークレア蒸溜所は、アルバータ州初のクラフト蒸溜所です。この蒸溜所は、カナディアンロッキー山脈の麓、海抜4000フィートに位置し、高地にある生産施設により乾燥した空気と季節ごとの大きな温度変化によって特別なウイスキーの熟成が生み出されます。創業以来、彼らはペルシュロンの荷馬、1920年代のアンティーク農機具、伝統的な農法を使用して約20エーカーの大麦を栽培してきました。これによりfarm to glass（原料の栽培から瓶詰めまで一貫して行う）の伝統に近づき、現代の農業機械が登場する以前の農法が保たれています。