ゾンネンブロイ

ライン渓谷はゾンネンブロイ醸造所に独自のビールを提供しており、元 CEO のアーノルド・グラフのおかげで現在は独自のウイスキーも製造しています。彼の娘であるクラウディア・グラフ醸造長が現在も仕事を続けています。アーノルド・グラフは 1999 年に実験をしはじめました。最初のゾンネンブロイ ウイスキーが発売されるまでに 10 年以上かかりました。最初の試みはグラフにとって満足のいくものではありませんでした。適切な手順と保管バレルを見つけるのは予想以上に困難でした。新しいバレルは不適切であることが判明しました。そのため、ポートワイン、シェリー、マルク、または白ワインがすでに保管されているオーク樽が熟成に使用されます。120 ～ 225 リットルの樽は、110 年以上前に造られたゾンネンブロイの深く廃棄されたビール貯蔵庫で摂氏約 15 度で保管されています。