タリスカー蒸留所－ Talisker DISTILLERY

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基本情報

エリア	アイランズ
設立年	1830年
所有者	ディアジオ
蒸留器	初留ｘ2基、再留ｘ3基
仕込み水	ホークヒル斜面の小川
年間生産量	330万リットル
ブレンド銘柄	アイル・オブ・スカイ、ジョニーウォーカー
輸入元	MHD モエヘネシーディアジオ
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://www.malts.com/en-gb/distilleries/talisker

ABOUT

タリスカーの創業者であるヒュー・マカスキルとケネス・マカスキルの兄弟は、スカイ島の現地の住民を労働力として、カーボストにタリスカー蒸留所を開設しました。しかし、ウイスキー作りへの挑戦は成功せず、1848年には銀行が主導権を握るようになります。その後30年間、タリスカーは何人ものオーナーを経て、21世紀の基準から見ても辺境にある蒸留所を維持することが困難になりました。しかし、1880年、ロデリック・ケンプとアレクサンダー・アレンが蒸留所を買収し、敷地を拡張して蒸留所用の桟橋を建設したことで、タリスカーの運命は変わります。タリスカーはダルユーイン（およびインペリアル）と正式に合併し、ジョン・ウォーカー＆サンズ、ジョン・デュワー、W.P.ローリー、DCLといった主要なブレンダーたちが管理するようになり、スピリッツの品質が向上しました。タリスカーは、以前からゴードン＆マクファイルなどの独立系蒸留所でシングルモルトとして販売されていましたが、2008年以降は、57˚North、Storm、Dark Storm、Port Ruigheの熟成年数を明記しない4つの銘柄の追加し、ラインナップが劇的に拡大しました。今やディアジオ社にとって最も重要なシングルモルト・ブランドのひとつとなっています。