アイアン フィッシュ蒸溜所
- アメリカ
2023.03.01
エリア | 大阪府 |
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設立年 | 1923年 |
所有者 | サントリースピリッツ |
蒸留器 | 初留x8基、再留x8基 |
仕込み水 | 地元の良質な地下水 |
ブレンド銘柄 | 響、山崎 |
蒸溜所ツアー | あり |
公式サイト | https://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/ |
山崎蒸溜所は、1923年に設立された大阪府の山崎地区、京都府の府県境に位置する日本初のモルトウイスキー蒸溜所です。サントリーの前身である寿屋の創業者兼会長、鳥井信治郎氏は本格的なウイスキーをつくりたいと考え、1924年には後にニッカウヰスキーの創業者となる竹鶴政孝氏を採用し、山崎蒸溜所の工場長に就任させました。1929年に最初のウイスキーが完成し、「白札」として販売されます。現行のシングルモルト「山崎」が発売されたのは1995年のことで、インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ(ISC)で日本のウイスキーで初めて「山崎12年」が金賞を受賞したのは2003年のことです。ジャパニーズウイスキー人気の火付け役となった蒸溜所であり、2020年には山崎の長期熟成銘柄である「山崎55年」が抽選販売され世界中から注目を集めました。
Dear WHISKYは、山崎蒸溜所に直接取材に行ってきました!ぜひ併せてご覧ください!