BAR DECE / バー ディース

赤坂見附駅より徒歩1分に位置するのは、2022年に創業25周年を迎えられたのはBAR DECEというオーセンティックバーです。ビルのエレベーターで6階に上がると、そこには駅前の喧騒とは切り離された静かで大人な雰囲気の空間が広がっています。バックバーには、世界各国から取り揃えた様々な銘柄のウイスキーが並んでいます。
店名の「DECE」は、バーを訪れた人に心から楽しんでもらうために、「 Decent=きちんとした 」姿勢を心がけながら、明るく親しみやすい雰囲気づくりを大切にしたいというオーナーの想いから名付けられました。

オーナー：増田 輝仁さん

初めは台東区のBarで働いていたバーテンダーさんに誘われたことがきっかけでこの業界で働き始めました。
その後レストランマネージャーとしてお台場のレストランで経験を積んだ後、1997年にBAR DECEを開業しました。はじめは同ビルの地下で開業していたのですが、2003年より現在の6階で営業を行っています。
カウンターがブビンガという珍しい木の一枚板であったり、夜はきれいな夜景をセミプライベートな空間にして楽しんだりすることができます！肩ひじ張らずにゆったりとした気分でお過ごしいただけると思います。

お店で人気のウイスキー

BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE～ブルックラディ　ザ・クラシック・ラディ～

増田さん アイラ島で蒸溜されるウイスキーでありながら、ノンピートであることが特徴です。また、ストレートをはじめ様々な飲み方ができることも人気な理由だと思います。私はストレートの状態にほんの少し加水することで、麦芽大麦が持つフルーティーな甘みが感じられる飲み方がおすすめです。

増田さん アイラ島で蒸溜されるウイスキーでありながら、ノンピートであることが特徴です。また、ストレートをはじめ様々な飲み方ができることも人気な理由だと思います。私はストレートの状態にほんの少し加水することで、麦芽大麦が持つフルーティーな甘みが感じられる飲み方がおすすめです。

THE NIKKA ～ザ・ニッカ～

増田さん こちらのウイスキーは、まさにニッカのブレンド技術が凝縮された一本だと思います！ 多彩な原酒を使用しながらバランスがとれていて、ふくよかな香りと長い余韻が感じられます。

増田さん こちらのウイスキーは、まさにニッカのブレンド技術が凝縮された一本だと思います！ 多彩な原酒を使用しながらバランスがとれていて、ふくよかな香りと長い余韻が感じられます。

マスターお気に入りのウイスキー

WILD TURKEY AGED 8 YEARS ～ワイルドターキー 8年～

増田さん 炭酸で割って飲むことが多いでし、おすすめです。 バーボンウイスキーならではの野性的な香味や甘みが、飲んだ後の余韻として非常に長く続く点が特徴的です！

増田さん 炭酸で割って飲むことが多いでし、おすすめです。 バーボンウイスキーならではの野性的な香味や甘みが、飲んだ後の余韻として非常に長く続く点が特徴的です！

Tomatin 12 Years Old ～トマーティン 12年～

増田さん こちらのウイスキーも、非常に洗練された優しい甘みが感じられます。 そのため女性にもおすすめです！[

増田さん こちらのウイスキーも、非常に洗練された優しい甘みが感じられます。 そのため女性にもおすすめです！[

増田さんおすすめのカクテル

風琴（オルガン）

増田さん 2006年の横浜開港150年記念横浜カクテルコンペティションにてグランプリをいただいたカクテルになります。サントリーさんの角瓶、オレンジビターズ、クレーム・ド・カカオを合わせました。 横浜は、明治17年に国産オルガンが初めて製造された地としても知られていますので、音楽の街ならではのノスタルジックな味わいをイメージしました。

増田さん 2006年の横浜開港150年記念横浜カクテルコンペティションにてグランプリをいただいたカクテルになります。サントリーさんの角瓶、オレンジビターズ、クレーム・ド・カカオを合わせました。 横浜は、明治17年に国産オルガンが初めて製造された地としても知られていますので、音楽の街ならではのノスタルジックな味わいをイメージしました。

オールドファッションド

増田さん 定番のカクテルですが、うちのバーではオレンジピールに火を通すことによって、お客様の目の前でオレンジピールを燃やす演出を楽しんでいただきつつ、少しスモーキーなオレンジテイストのカクテルに仕上げています。

増田さん 定番のカクテルですが、うちのバーではオレンジピールに火を通すことによって、お客様の目の前でオレンジピールを燃やす演出を楽しんでいただきつつ、少しスモーキーなオレンジテイストのカクテルに仕上げています。

増田さんおすすめのフードメニュー

ガーリックオムライス

増田さん

創業から一貫して提供しています！
ガーリックライスを卵で包み込み、そこにケチャップとマヨネーズをかけることでしっかりと食べ応えのある一品になっています。締めに必ず注文されるお客様もいらっしゃいます。

お客様のコメント

店内の雰囲気がすごく落ち着いているバーなのが魅力の1つです！カウンターに座ってお酒をいただきながらオーナーさんとの会話も楽しむことができます。とても笑顔が素敵なオーナーさんです！

実際に行ってきました！！

先日、こちらのBARにお邪魔しました！
2023年で創業から26年を迎える歴史あるバーで、店内はバーに来る人がリラックスして楽しめるように個室を設けるなどとても開放的な空間でした。
オーナーの増田さんは横浜カクテルコンペティションの初代チャンピオンで、その時の受賞カクテルである「風琴（オルガン）」は現在までお店の人気カクテルとのことで、今度訪れた際にはぜひ飲んでみたいと思いました！
バーには毎日その日その日を振り返って自分と向き合いながらお酒を飲んでいるお客さまがいらっしゃるので、そういった方たちの想いに寄り添った空間づくりを今後も心がけていきたい、というバーに対する熱い想いが印象的でした！

赤坂の変遷を25年以上見守り続けてきた「BAR DECE」さんに、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか？

特典情報！

お店で「DearWHISKYを見た！」と伝えると、初回限定で生チョコレートをプレゼント！