BAR Unite

季節のフレッシュフルーツカクテル、スタンダードカクテル、定番ものからレアものまで豊富なウイスキー、さらにワインやシャンパンなど、幅広いドリンクを取り揃えるオーセンティックバーです。白と赤を基調とした落ち着いた雰囲気の中で、気さくなバーテンダーさんと共にお酒を楽しむことができます。

バーテンダーの紹介

オーナー:大石祐己さん(左)&店長:北田英司さん(右)

大石さん

今年でバーテンダー歴13年目になります。元々銀座のBar EVITAというバーで4年間ほど修行していました。その後2年半ほど新宿のBar Rougeというバーで働いておりました。2018年4月1日にはBAR Uniteをオープンし、2022年8月1日にBAR Unite Nextというお店を下のフロアにオープンしました。
オーセンティックバーというと、緊張して扉を開く方が多いですが、BAR Uniteではアットホームな形でお酒を楽しんでいただきたいです。また、Unite Nextの方ではよりカジュアルな雰囲気でお酒を楽しめると思います。個室のカラオケ等もあるので、かなりライトなお店となっております。

北田さん

2022年4月からUniteで働き始めて同年11月にはUnite Nextの店長になりました。そして、2023年の9月からはUniteの店長も務めております。

お店で人気のウイスキー

バスカー

大石さん ソーダ割りが非常に人気です。最近はウイスキーのソーダ割りがブームですが、バスカーのソーダ割りはすっきりしていてとても飲みやすいと思います。

大石さん ソーダ割りが非常に人気です。最近はウイスキーのソーダ割りがブームですが、バスカーのソーダ割りはすっきりしていてとても飲みやすいと思います。

アードベッグ 10年

大石さん BAR Uniteではオフィシャルのアードベッグが充実しています。その中でも、この10年はアイラ島らしい爆発的なピート感がよく感じられます。

大石さん BAR Uniteではオフィシャルのアードベッグが充実しています。その中でも、この10年はアイラ島らしい爆発的なピート感がよく感じられます。

大石さんおすすめのウイスキー

グレンモーレンジィ オリジナル

大石さん 艶やかなオレンジフレーバーが非常に心地よいですね。ストレート、ロック、ソーダ割など、どんな飲み方をしても美味しいウイスキーだと思います。

大石さん 艶やかなオレンジフレーバーが非常に心地よいですね。ストレート、ロック、ソーダ割など、どんな飲み方をしても美味しいウイスキーだと思います。

ブルックラディ　ザ・クラシック・ラディ

大石さん アイラ島のウイスキーですがノンピートなので飲みやすいのではないかと思います。フルーティさとほのかな塩味が良いですね。私が初めて飲んだスコッチウイスキーがこのボトルなので非常に思い出深いです。

大石さん アイラ島のウイスキーですがノンピートなので飲みやすいのではないかと思います。フルーティさとほのかな塩味が良いですね。私が初めて飲んだスコッチウイスキーがこのボトルなので非常に思い出深いです。

おすすめのカクテルの紹介

マティーニ

ギムレット

ネグローニ

大石さん

ギムレットにはプリマスジン、マティーニとネグローニにはサイレントプールジンを使用しています。この3つのカクテルはUniteで非常に人気ですし、私が沢山練習したカクテルでもあります。特にギムレットは甘みの調節やシェイクの技術が大切になってくるのではないかと思います。

常連様のコメント

常連様

オーセンティックな雰囲気ながら、気さくな接客でカジュアルにお酒を楽しめます。バーテンダーの大石オーナーが気さくで、お酒やたわいもない話をしながら時間を過ごせます！

実際に行ってきました！

白と赤を基調とした店内でカウンターにはフルーツや小さな樽が置かれています。オーナーバーテンダーの大石さんはとても気さくな方で、カジュアルでアットホームな雰囲気の中でお酒を楽しむことができると思います。バーに行ったことのない方にも非常におすすめです。大石さんこだわりのマティーニやギムレット、ネグローニはとても飲んでみたいですね。新宿3丁目にお越しの際には、ぜひBAR Unite様にお立ち寄りください。

特典情報！

お店で「Dear WHISKYを見た！」と伝えると、ナッツor チョコレートをプレゼント！