COFFEE BAR CIELO

三軒茶屋駅から徒歩10分にあるCOFFEE BAR CIELO。2023年の1月にオープンしたばかりのお店ですが、同じく三軒茶屋で18年続くBAR CILEOの2号店です。和を基調とした落ち着いた店内で、平日でもお昼から最高のコーヒーやお酒を楽しむことができます。

バーテンダーの紹介

稗田浩之さん

私は大学生の頃、バーでアルバイトを始め、バーで働くことの楽しさや面白さを知りました。その経験から、将来は自分自身でバーをオープンするという漠然とした夢を抱くようになりました。大学を卒業後も、バーでの修行を積み重ね、2004年に三軒茶屋にてBAR CIELOをオープンしました。その後、2009年には現在の店舗に移転しました。そして、2023年には２号店となるCOFFEE BAR CIELOをオープンすることができました。
私は昔からヨーロッパやアジアなどへ旅行に行き、海外の現地でお酒作りの現場を見ることを重視してきました。現在でも、世界各国のお酒を仕入れるために旅に出ることを続けています。

赤城凛さん

私は普段、豪華客船で働いております。航海は通常2〜3か月間続きますが、その後は2〜3か月ほどこちらの店舗で働くというサイクルを繰り返しています。豪華客船では、日本だけでなく東南アジアなどにも赴く機会がありますね。現在はこちらの店舗で修行を積ませていただいております。

人気のウイスキーのご紹介

ロッホローモンド インチマリン 12年

稗田さん 現行品のウイスキーの中では、価格帯でも味わいでも非常に良いウイスキーですね。樽香がよく馴染んでいて、ナッツのような香りやフルーティさも感じられます。非常に伸びのある味わいです。

稗田さん 現行品のウイスキーの中では、価格帯でも味わいでも非常に良いウイスキーですね。樽香がよく馴染んでいて、ナッツのような香りやフルーティさも感じられます。非常に伸びのある味わいです。

アラン クオーターカスク

稗田さん クオーターカスクは、アランのシリーズの中でも非常におすすめのウイスキーです。バレルリザーブや10年も美味しいですが、クオーターカスクは特に素晴らしいです。カスクストレングスなので、アルコール度数は高めですが、その分濃厚な味わいを楽しむことができます。青りんごのようなフルーティーさが特徴で、非常に魅力的ですね。

稗田さん クオーターカスクは、アランのシリーズの中でも非常におすすめのウイスキーです。バレルリザーブや10年も美味しいですが、クオーターカスクは特に素晴らしいです。カスクストレングスなので、アルコール度数は高めですが、その分濃厚な味わいを楽しむことができます。青りんごのようなフルーティーさが特徴で、非常に魅力的ですね。

カリラ 12年

赤城さん カリラはスモーキーなウイスキーの中でも初心者の方でも飲みやすいウイスキーだと思います。アイラ島のウイスキーはクセが強いものが多いですが、カリラはウイスキーを飲み始めた人にもおすすめです。

赤城さん カリラはスモーキーなウイスキーの中でも初心者の方でも飲みやすいウイスキーだと思います。アイラ島のウイスキーはクセが強いものが多いですが、カリラはウイスキーを飲み始めた人にもおすすめです。

稗田さんおすすめのウイスキー紹介

ブルックラディ・グレングラント・アベラワーのオールドボトル

エレメンツオブアイラ(ポートシャーロット・ボウモア・オクトモア)

ラフロイグ・カリラ

稗田さん

私は1970年代から1980年代のオールドボトルが特に好きで、１枚目の写真以外にも多くのオールドボトルを集めています。その味わいは現行品とはまったく異なるため、飲んでみるとかなり衝撃的な体験になるかもしれません。
ボトラーズウイスキーは、オフィシャルボトルを飲み慣れた上級者の方に特におすすめですね。通常のオフィシャルボトルとは異なる味わいを楽しめます。お客様の好みを教えていただければ、ぴったりの面白いウイスキーをおすすめできると思います。お気軽にご相談ください。

コーヒーカクテルのご紹介

稗田さん

左から、ハーバルエスプレッソマティーニ、パナマゲイシャのオールドファッション、アイリッシュコーヒーです。コーヒーとお酒の両方に力を入れている当店のコーヒーカクテルは非常に人気ですね。

常連さんのコメント

常連さんA

昼からバーのように素敵な雰囲気を作っている店がないので有り難いですね。

常連さんB

初めて味わうコーヒーカクテルは友人に紹介して喜ばれます！

常連さんC

こんなに珍しく素晴らしいウイスキーがあるのにカクテルだけでは勿体無いと思っています！

実際に行ってきました！！

お店の外観は、おしゃれなカフェのような雰囲気が漂っており、一歩店内に足を踏み入れると、和風の古い建築物のような雰囲気があり、心がうっとりとしてしまいます。バックカウンターには襖のようなデザインが施され、数多くのウイスキーが美しく並べられています。オーナーの稗田さんは、ウイスキーのオールドボトルに特に深い愛着を持っており、珍しいオールドボトルをご覧になりたい方には、ぜひ一度足を運んでいただきたいです。お酒以外にも、コーヒーやカレーのようなフードメニューもあり、さまざまな楽しみ方ができるお店です。コーヒーやお酒はテイクアウトもできるそうです。三軒茶屋にお越しの際には、ぜひCOFFEE BAR CIELO様にお立ち寄りください。