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ピーチ ストリート蒸溜所
- アメリカ
2023.04.30
エリア | アイランズ |
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設立年 | 2008年 |
所有者 | マーク・テイバーン |
蒸留器 | 初留x1基、再留x1基 |
仕込み水 | アビンジャラク川 |
年間生産量 | 2万リットル |
蒸溜所ツアー | あり |
公式サイト | https://abhainndeargdistillery.co.uk/ |
2008年、マーク・テイバーンが島の西海岸にあるレッド・リバー(Abhainn Dearg)に蒸溜所を建設したことで、ここは公式にスコットランドで最も辺境にあるウイスキー製造地となりました。テイバーンは自分で蒸留所を設計し、ウイスキーを製造しました。一対の小さなマッシュタン、木製のウォッシュバック、発酵体制も整えています。蒸留器は、魔女の帽子のような細長い首と、外付けのワームタブに向かって下降する細いアームを備えています。アンピーテッドとピーテッドをミックスしたスピリッツを製造しているのが特徴です。
2018年12月、蒸溜所は初めて10年物のシングルモルトを発売しました。これはアウター・ヘブリディーズ諸島の合法的な蒸溜所で生産された初めてのウイスキーです。