アビンジャラク蒸溜所

Abhainn Dearg DISTILLERY － https://abhainndeargdistillery.co.uk/

基本情報

エリア	アイランズ
設立年	2008年
所有者	マーク・テイバーン
蒸留器	初留ｘ1基、再留ｘ1基
仕込み水	アビンジャラク川
年間生産量	2万リットル
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://abhainndeargdistillery.co.uk/

ABOUT

2008年、マーク・テイバーンが島の西海岸にあるレッド・リバー（Abhainn Dearg）に蒸溜所を建設したことで、ここは公式にスコットランドで最も辺境にあるウイスキー製造地となりました。テイバーンは自分で蒸溜所を設計し、ウイスキーを製造しました。一対の小さなマッシュタン、木製のウォッシュバック、発酵体制も整えています。蒸留器は、魔女の帽子のような細長い首と、外付けのワームタブに向かって下降する細いアームを備えています。アンピーテッドとピーテッドをミックスしたスピリッツを製造しているのが特徴です。
2018年12月、蒸溜所は初めて10年物のシングルモルトを発売しました。これはアウター・ヘブリディーズ諸島の合法的な蒸溜所で生産された初めてのウイスキーです。