ビンバー蒸溜所

Google Map - https://www.google.com/maps/place/Bimber+Distillery/@51.5258382,-0.2652725,3a,75y/data=!3m8!1e2!3m6!1sAF1QipMXz4mRh9XBsDjjEnZm7pTGZtuzK5Q-R8Dlc-bE!2e10!3e12!6shttps:%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipMXz4mRh9XBsDjjEnZm7pTGZtuzK5Q-R8Dlc-bE%3Dw203-h167-k-no!7i3618!8i2988!4m9!3m8!1s0x487611ef51943d1b:0x78939b63f135a8ec!8m2!3d51.5258382!4d-0.2652725!10e5!14m1!1BCgIgAQ!16s%2Fg%2F11bwny24hj?entry=ttu

Facebook - https://www.facebook.com/bimberdistillery/photos

基本情報

エリア	ロンドン
設立年	2015年
所有者	ダリウス・プラゼフスキ＆エウリナ・クルシュチック
蒸留器	2基の小型銅製蒸留器
ブレンド銘柄	ザファーストリチャードオークカスクエクスバーボンオークカスクディスティラリーエクスクルーシブシングルカスクリリースピーテッドカスクオロロソカスク
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://www.bimberdistillery.co.uk/home
Facebook	Bimber Distillery
Instagram	bimberdistillery

ABOUT

ビンバー蒸溜所は、今日ではほとんど見られなくなった伝統的な方法を使用して、個性のある高品質のシングルモルトウイスキーを生産するという使命を持って、ウイスキー愛好家によって設立されました。ウイスキーづくりの旅は、私たちの使う100%の大麦が栽培されているひとつの農場から始まります。その後、伝統的なフロアモルティングを行い、手作業でマッシュし、私たちの工房にある手作りの木製ウォッシュバックで7日間ゆっくりと発酵させます。直火で銅製の小型蒸留器を加熱し、厳選した樽で蒸留酒を熟成させます。最後に、蒸溜所内で瓶詰めしています。

今回Dearwhiskyが取材したビンバー蒸留所はウェルカムドリンクとして用意してくださったジントニックを片手に、2時間のコンパクトな蒸溜所でのツアーでした。
ビンバー蒸溜所のウイスキー造りについてさらに詳しく知りたい方は、ぜひ併せてご覧ください！

併せてお読みください！

【現地レポート】「ビンバー蒸溜所のウイスキー通ツアー」に参加してきました！