ホグバック蒸留所

Facebook - https://www.facebook.com/Hogbackdistillery/

基本情報

エリア	コロラド
設立年	2016年
所有者	グレーム・ウォレス
蒸留器	ポルトガル製 265ガロンの銅製アランビック蒸留器
仕込み水	コロラド州の純粋な湧き水
ブレンド銘柄	ハイウィートバーボンハイライバーボンオーク＆アスペンバーボンライウイスキーピートスモーク100% モルトウイスキーエクリプスラムカスクフィニッシュライウイスキーエニグマフォーグレインウイスキーワラスセレクションモルトウイスキー
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://www.hogbackdistillery.com/
Facebook	Hogbackdistillery

ABOUT

2016年、グレーム・ウォレスは故郷のスコットランドを離れ、生涯の夢を追い求めるためにコロラドに移住しました。そこで彼のホグバック蒸溜所が設立され、アメリカでスコッチスタイルのウイスキーをつくるという目標に向かって動き出しました。ホグバックという名前は、コロラドロッキー山脈の全長にわたって走るダコタホグバックリッジからインスピレーションを得ています。
それまでの20年間、グレームは生まれ故郷であるスコッチウイスキーのレビューや執筆活動を続けてきました。その過程で、世界で最も有名な蒸留所の多くで経験を積み、徐々に自分の蒸留所を造るための包括的な計画を構築していきました。彼はシングルモルトウイスキーの蒸留方法を学んだだけでなく、ブレンディングの技術も学びました。
彼らは、スコットランドの有名なシングルモルトに匹敵する蒸留酒を造るために、主にスコットランドで皮剥きされた麦芽を使用しています。スコットランドの麦芽に加え、コロラド州の純粋な湧き水を使用することで、ソフトで口当たりの良いウイスキーを実現しています。ほとんどがバージン樽ではなく使用済みの樽で熟成され、2020年に同社初の100%モルトウイスキーが発売されました。