ブリンキング・アウル蒸溜所

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基本情報

エリア	カリフォルニア
設立年	2016年
所有者	ブライアンとロビン・クリステンソン
仕込み水	受賞歴のあるサンタ・アナの水
ブレンド銘柄	カリフォルニア・ストレート・バーボン・ウイスキー・4・グレイン、カリフォルニア・ストレート・バーボン・ウイスキー・スモール・バッチ・ウィーテッド、ブリンキング・アウル・カリフォルニア・ストレート・ライ・ウイスキー、ブリンキング・アウル・リミテッド・エディション・シングル・モルト・ウイスキー
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://blinkingowldistillery.com/
Facebook	Blinking Owl Distillery
X	Blinky Owl
Instagram	blinkingowl

ABOUT

ブリンキング・アウルは、オレンジ郡で最初のクラフト蒸溜所です。タイプ74クラフト蒸溜所ライセンスを取得しており、テイスティングルームを運営し、ボトルを販売することが出来るカリフォルニア州で最初の蒸溜所のうちの一つです。ウォッカ、ジン、数種類のウイスキー、スカンジナビアの蒸留酒、アクアビットを製造しています。地元産の食材だけ使用し、穀物オタクで、仕切りたがり屋であるため、長い道のりですが実際にお酒を造ることにしました。（あらかじめ造られた蒸留酒ではなく穀物から。）穀物をひき、すりつぶし、発酵させ、蒸留し、ウイスキーの場合は樽で熟成させます。蒸留酒を作るために調達するすべての穀物は、オーガニック認証を受けており、カリフォルニアの農場からのものです。