ブリュードッグ蒸溜所

マーティン・ディッキーとジェームス・ワットは、イギリスのビール業界を支配していた「工業的に醸造されたラガーや堅苦しいエール」に対する解毒剤として、2007年4月に自称パンクブルワリー「ブリュードッグ」を設立しました。46軒のバーをオープンしたブリュードッグは、アバディーンの北16マイルに位置するエロンに環境に優しい醸造所を新設し、その中にクラフト蒸留酒の蒸溜所「ローンウルフ」を設立しました。100種類のウイスキーを100通りの方法で作ることを目標に、穀物や大麦の焙煎、カスクの種類を変えて実験を重ねた結果、シングルモルトのレシピに磨きをかけることができました。ウイスキーの熟成を待つ間、ローンウルフはウォッカとジュニパーを前面に押し出したジンをリリースしました。2018年には、ディアジオ・フューチャーズのマネージング・ディレクターであり、ジョニーウォーカーのグローバル・ブランド・ディレクターを務めていたデビッド・ゲイツが、ブリュードッグ・ディスティリングの責任者として入社しました。その後、ローンウルフはブリュードッグ蒸溜所に改称されました。2019年4月、ブリュードッグは、自社のビールとのペアリングを想定した特注のウイスキーシリーズを社内のボイラーメニューとして発売しました。