ブローデルナ ボメン蒸留所

2014年からビール醸造を行っていますが、私たちはスウェーデンのシングルモルト ウイスキーを製造するという夢を常に抱いていました。原酒の製造は全て醸造所から始まります。醸造所では、原酒を製造するために必ず穀物を浸出させます。私たちが使用しているモルトはイギリスのクリスプ・モルティングス社のプレミアム・ディスティラーズ・モルトで、ノンスモークとスモークの2種類を使用しています。フルーティーかつスモーキーでない原酒と、スモーキーさが際立つ原酒の2種類を製造するのが目的で、どちらも心地よいモルトの風味の余韻があります。製造数量は非常に限られています。蒸留所では年間約3000リットルの原酒を生産しています。原酒は iStill の蒸留器で2回蒸留して造られます。初留でアルコール度数約30%のローワインが得られ、再留でアルコール度数70%の蒸留酒が完成します。その後、アルコール度数60%の状態で樽詰めします。樽は全て私たちの倉庫で貯蔵されますが、倉庫内温度は屋外温度に合わせて年間を通じて変化します。