カンタベリー醸造所＆蒸溜所

私たちは家族経営の企業であり、数々の賞を受賞したビールと、現在では高級クラフト蒸留酒を製造していることを誇りに思っています。バーやレストランとしても営業しているので、ぜひ訪れてください。活気のあるレストランでは、伝統的な英国パブ料理やアメリカ風の伝統的なブリューパブ料理を幅広く提供しています。当社は、独自のベース蒸留酒を製造する数少ないジンメーカーの 1 つであり、最高級の英国産大麦から自社で醸造しています。国内に数少ないラム酒蒸溜所の1つであり、当社のラム酒はAグレードの糖蜜ワインから蒸留され、蒸溜所内で発酵されています。ウイスキーの生産も開始しており、当社初のシングルバレル、シングルモルトは現在熟成中で、パブでお出しできるのは2022年の予定です。地元で酵母を採取したセント オーガスティン修道院からのイーストを使用していてとてもユニークなものになる予定です。