ダルウィニー蒸溜所

ダルウィニー蒸溜所は、スコットランド高地の中心部、ケアンゴーム国立公園内のダルウィニー村にあります。この人里離れた場所にありながらここが3つの主要な鉄道車道が合流する場所であったので、アクセスが良いです。1897 年に建てられ、現在では国内で最も標高の高い場所にある蒸溜所であるダルウィニー (ゲール語で「出会いの平原」) は、2 つの山脈の間にある古い牛追い道の交差点に位置することからその名が付けられました。ジョン・グラント、ジョージ・セラー、アレクサンダー・マッケンジーという3人の地元の実業家は、この地にストラスピー蒸溜所（工場は川の近くにある）の建設に着手しましたが失敗に終わりました。
1905年、ダルウィニーとしてアメリカのクック＆バーンハイマー社に売却され、スコッチ蒸溜所としては初めて英国以外の企業が所有することになりました。この会社は1926年にDCL（現在のDiageo）と合併し、ダルウィニーのライセンスはブラック＆ホワイトで有名なジェームズ・ブキャナンに引き継がれました。1988年には、クラシック・モルツ・セレクションのハイランド代表に選ばれています。道路や鉄道でのアクセスは良好ですが、ダルウィニーは露出した場所に位置しているため、冬になると定期的に閉鎖されます。