ダークホース蒸溜所 (ユニオンホース蒸溜所)

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基本情報

エリア	カンザス
設立年	2010年
所有者	ダミアン、パトリック、エリック、マリー・ガーシア
ブレンド銘柄	リバリストアメリカンシングルモルトウイスキー、バレルストレートリユニオンライウイスキー、リユニオンストレートライウイスキー、リザーブストレートバーボンウイスキー、ローリングスタンダードフォーグレインウイスキー、ロングショットホワイトウイスキー、ポートフィニッシュリユニオンストレートライウイスキー、アニバーサリーリリースリザーブストレートバーボンウイスキー
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://www.unionhorse.com/
Facebook	Union Horse Distilling Co.
Twitter	UnionHorseDistilling
Pinterest	Union Horse Distilling Co. & Event Space
Instagram	unionhorsedistillingco

ABOUT

2010年に設立されたユニオンホース蒸溜所は、カンザスシティにある家族経営の、受賞歴のある蒸溜所です。アメリカ中西部で育った穀物の製粉から樽詰め・瓶詰めまで、全て蒸溜所で手作業で行っています。「チェスター・コッパーポット」（80年代のお気に入りの映画の一つであるグーニーズに由来）という愛称で親しまれている蒸留器は、ケンタッキー州ルイビルのヴェンドームコッパー＆ブラスワークス社によりカスタムメイドされたものです。

1万平方フィートの樽貯蔵庫は空調を一切使用しておらず熟成に適しています。中西部の季節の変わり目には庫内の温度も変化します。温度変化により樽が収縮・膨張し、ウイスキーが個性際立つ風味となります。