グレンズクリーク蒸溜所

Glenns Creek Distillery - https://glennscreekdistillery.com/gallery/

基本情報

エリア	ケンタッキー
設立年	2014年
所有者	デビッド・マイヤー
蒸留器	特注の蒸溜器
ブレンド銘柄	¡クエルビトビボ！バーボン、OCD#5™、ステーブ＆バレル™、リスキー™ ライウイスキー、ハミルトンスモーク™、ハミルトンダーク™、ミルビルモルト™、カフェオレ™ブルボン、スウェットバーボン、A-MAIZE-ING C.O.B. (コーンオンリーバーボン)
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://glennscreekdistillery.com/

ABOUT

グレンズクリーク蒸溜所のオーナーであるデビッド・マイヤーは、物がどこでどのように作られているか、どのような職人技でつくられているのかについて、常に関心を持ち続けてきました。この創造に対する探究心は、彼が製造業でキャリアを積む原動力となり、自分自身で何かを創りたいという気持ちにもさせていました。そんな中、彼は偶然オールドクロウ蒸溜所を発見しました。30年以上放置された古い建物と、そこに込められた職人技を目の当たりにし、現状への悲しさと全盛期の様子への興味が入り混じった。デビッドは、オールドクロウ蒸溜所がケンタッキー州やバーボン業界でどのような役割を果たしてきたか知るため、その歴史について調査を開始しました。そして、クロウ博士の残したスタイルで、クロウ博士が飲みたいと思うようなバーボンを造り上げたのです。その素晴らしい建物を修復し、維持できるようにするまでの道のりは長いですが、蒸溜所のメンバーはこれに進んで取り組んでいます。