キンタイア蒸留所

キンタイア蒸留所（ベイン・アン・トゥイルク）は、2016年にニールとケニー・マカリスター・ホール兄弟、そしてニールの妻エマの3人によってトリスデール・キャッスル・エステートに設立されました。彼らは、100kwの水力発電方式を利用した独自の再生可能エネルギーを使用し蒸留をしています。蒸留所で使用される水は蒸留所の上にあるキンタイアの最高地点である「ベイン・アン・トゥイルク」という名の丘から調達しています。この丘はゲール語で「イノシシの丘」と訳され、彼らの蒸留所の名前にもなっています。ドイツから輸入された小さな銅製蒸留器は、容量が230リットルと小型ですが、本物の手造りのジンを生み出しています。キンタイアジンの最初のボトルは 2017年6月から出荷され、それ以来全国のクラフトジンの売り場で根強い人気を得ています。12種類の植物をブレンドした洗練されたキンタイアジンは、ロックまたはプレミアムトニックとの相性がぴったりの非常に滑らかで口当たりの良いお酒です。