岡山蒸溜所 － 宮下酒造

宮下酒造が2011年に設立した「岡山」は、ファーストボトリング「岡山シングルモルト」と「岡山トリプルカスク」が代表格の近年のウイスキーブランドです。宮下酒造の創業90周年を記念してモルトの蒸留を決意し、「岡山」というブランドが誕生しました。ドイツ産とイギリス産の大麦を原料に、焼酎の製造にも使われるスチールスチルで蒸留し、2015年に岡山ブランドとして初めてボトリングしたシングルモルトを発売しました。長年にわたって蓄積された知見により、2018年に発表されたセカンドボトリングが、インターナショナル・ウイスキー・アワード2019やワールド・ウイスキー・アワード2020で受賞を果たしたのです。「岡山トリプルカスク」は、2015年に発注したドイツ製の真新しいスチルで蒸留したシングルモルトをブレンドし、ブランデー、シェリー、ミズナラの樽で3年間熟成させたものです。