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キャメロンブリッジ
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2023.01.20
エリア | コロラド |
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設立年 | 2005年 |
所有者 | ロリー・ドノヴァン、ビル・グラハムとデヴィッド・シボドー |
蒸留器 | クリスチャン カール社製蒸留器 |
ブレンド銘柄 | ピーチ ストリート蒸溜所 |
蒸溜所ツアー | あり |
公式サイト | https://peachstreetdistillers.com/ |
Peach Street Distillers | |
PeachStreet | |
peachstreetdistillers |
情熱的な3人の職人によって2005年に設立されたピーチ ストリート蒸溜所は、卓越した蒸留酒を製造することに力を注いでいます。デヴィッド・シボドー、ビル・グラハム、蒸留責任者のデイビー・リンディグ、それぞれが醸造と蒸留の独自のバックグラウンドを持ち、様々な実験と革新を恐れず絶えず努力しています。彼らの品質へのこだわりと職人技への献身は、彼らが造るすべての蒸留酒に現れています。コロラド州の果物と穀物ベルトの中心地であるパリセードに位置するこの蒸溜所は、grain to glass (原料の処理から瓶詰めまで一貫して行う)の正しい方法で蒸留酒を製造することに重点を置いています。献身的な栽培者から地元の果物や穀物を調達し、市場では「熟しすぎ」とされる果物をしばしば再利用します。クリスチャン カール社製蒸留器の助けを借りて、最大限のフレーバーと高いプルーフを1回の蒸留で抽出し、樽はそれぞれの蒸留酒に独特の色とフレーバーを引き出します。