シンゴールド蒸溜所

スコッチウイスキーへの情熱は、シンゴールド ウイスキーの製造にも生きています。未精製のマッシュ、つまりフルグレーンが蒸留されます。有名なメーカーであるアーノルド・ホスタイン社のカスタムメイドのシステムで、精巧なポットスチルプロセスを使用しています。フォアショットやフェイントの再蒸留を行わずに 4 回蒸留することで、透明な蒸留物が完成します。シンゴールドでは、職人技と品質がすべてです。アルプス山麓の気象現象であるフェーン現象により、シンゴールド蒸溜所は穏やかではあるものの、変わりやすい気候が特徴です。冬は暖かく、春は寒くて湿気が多く、夏は乾燥します。そして秋になると、厚い霧が何週間もの間、広いレチェ平原に降り注ぎます。オープン構造の樽倉庫では、シンゴールド ウイスキーは、変化する気象条件や気温にほぼ 1 対 1 でさらされます。ここでは、樽が棚の上で呼吸し、ウイスキーは瓶詰めされるまで樽の中で熟成されます。最終製品は、濾過も着色も行わず、そのままの状態で放置される、最高品質の純粋なウイスキーです。