トラベイグ（トルベイグ）蒸溜所

トラベイグ蒸溜所は、スカイ島で 2 番目に認可されたシングルモルト スコッチ ウイスキーの蒸溜所で、2017年から営業をしています。数年前、私たちはトラベイグの古い農場が、小規模で伝統的な蒸溜所に最適な場所だ気づきました。島の良質で力強いウイスキーを造るのに必要な要素、アルト ブリーカックとアルト グレン、最も純粋な島の湧き水を私たちに与えてくれる小川まで、すべてこの場所揃っていました。。また、歴史と地元の言い伝えが豊富な、美しく頑丈な建物からスタートできたのも幸いなことです。約 200 年前、この建物の石は湾の廃墟となった城から馬車で運ばれてきました。この19世紀の私たちの建物は現在完全に立て直され、美しい銅製蒸留器、伝統的な木製のウォッシュバックが設置されており、次の200年間のウイスキー生産を可能にしています。また取り外し可能な屋根を設置したので、時期が来れば蒸留器を古い建物を壊さずに交換をすることができます。