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セブンケイブス蒸溜所
- アメリカ
2023.06.06
エリア | 北カルヤラ |
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仕込み水 | 湧き水 |
ブレンド銘柄 | モナステリーウイスキー |
公式サイト | https://valamodistillery.com/portfolio/products/ |
ヴァラモ修道院は12世紀に設立され約850年間フィンランド正教文化の中心地でした。ヴァラモワイナリーと蒸留所は、往年の修道士によって培われた蒸留酒の知識と技術を今日に伝えています。アイルランドの修道士がウイスキーを現在の形に成形し、後にオーク樽で熟成させるプロセスを開始したと考えられており、この蒸留所ではこの何世紀にもわたる伝統的なウイスキー蒸留が行われています。ヴァラモのウイスキーは教会のワイン樽で熟成されており、この種のウイスキーは世界的に見ても例外的です。最高級の原材料を使用し周囲には清らかな湧き水と北方の大麦が採れます。北国の夏の明るい夜は大麦にとって好ましい生育環境を提供するため、フィンランド産大麦は現在ウイスキーの母国であるスコットランドの蒸留所でも原料として人気があります。