【イベントレポート】カンパリブランドアンバサダーとBAR FIVE Arrowsのコラボイベントを開催！

新宿のBar「BAR FIVE Arrows」支配人・村上雄基さんと、イタリアを代表するリキュールブランド「カンパリ」のブランドアンバサダー・小川尚人さんとのコラボイベント『BAR FIVE Arrows × CAMPARI』を開催しました！

第1弾となるこちらの記事では、イベントレポートをお届けします！オリジナルカクテルを味わいながら、イタリアの伝統的な食文化やカンパリの歴史について勉強することができる盛りだくさんのイベントの様子をお伝えします！

第2弾となる記事では、カンパリブランドアンバサダー・小川尚人さんに独占インタビューを行いました！
ブランドアンバサダー目線で語られるカンパリの魅力や、小川さんご自身について沢山知ることができる記事となっております！

こちらも併わせてご覧ください！
【独占インタビュー】カンパリブランドアンバサダー 小川尚人さんにインタビュー！

イベント概要

第1部のセミナーでは、イタリアのアペリティーボ文化について学びながら、実際にカンパリとBAR FIVE Arrows特製の軽食を楽しむことができました。カンパリの知られざる歴史や魅力についてもたっぷりと解説がありました！
セミナー後の第2部では、小川さんとBAR FIVE Arrows 支配人の村上さん2人によるゲストバーテンディングイベントを開催。この日しか味わえないスペシャルカクテルを振るってくださいました！

日時・会場

BAR FIVE Arrows

新宿西口にあるBAR FIVE Arrowsで開催されました！
BAR FIVE Arrows紹介ページもご覧ください!

カンパリとは

リキュールとして世界で使われるカンパリ

1860年代、創業者ガスパレ・カンパリがミラノに出店した「カフェ・カンパリ」で提供したことが始まりのリキュール。鮮やかな赤色で、少し甘みがありながら、ちょうど良い苦みを含んだリキュールは、創業から160年以上経った現在でも、世界中の人々を魅了しています。
Drinks International社が発表した「The World’s Best-Selling Classic Cocktails 2022　世界のBarで売れているカクテルランキング」では、カンパリを材料とするカクテル、ネグローニが世界1位を獲得しました。
現在、CAMPARI GROUPブランドは、カンパリをはじめとしたリキュールやワイルドターキーといったウイスキーも扱っており、50を超えるプレミアムブランドをグローバルに展開しています。

カンパリブランドアンバサダー　小川尚人さん

ブランドアンバサダー 小川尚人さん

高校卒業後、ニュージーランドとオーストラリアへ留学。現地でのカクテルとの出会いをきっかけとして、帰国後に神戸の老舗店Bar elixir de longue vieでバーテンダーとしての修行を積む。2018には、CAMPARI Cocktail Competition Asiaで優勝し、日本チャンピオンとなる。その後CAMPARI Groupの日本オフィシャル・ブランドアンバサダーに就任した。

第1部：『BAR FIVE Arrows × CAMPARI』セミナー

乾杯！！

イベントが始める前、徐々に集まってきた参加者の方々は、同じテーブルの方同士で和やかに会話を楽しんでいました。
そして、いよいよイベントが始まります！まずは、ラリエシャンパーニュのグラスを片手に、イタリア式の「Salute サルーテ！」の掛け声で乾杯！！

グラスを掲げて乾杯！

アペリティーボ文化

ここからは、セミナーの内容に入っていきます！
アペリティーボとはいわゆる食前酒のことで、食事前に飲むことで食欲増進や消化促進が期待されます。実際にはイタリアでは、仕事終わりにリラックスして友人や家族と過ごす特別な時間を指し、お酒と軽食を楽しむという伝統的な食文化でもあります。
参加者の皆さんも、BAR FIVE Arrows特製の軽食とともに食前酒を楽しみ、アペリティーボを体感していました。

アペリティーボ文化を楽しむ様子

ディジェスティーボ

食前酒であるアペリティーボに対し、食後酒であるのがディジェスティーボ。アペリティーボは苦味があることが特徴で、その苦味によって内臓を動かし、食欲や消化を促進します。一方で、ディジェスティーボは度数が高いので、このアルコール度数の高さによって消化を促進します。
また、都市によっても違いがあることに驚きました！比較的寒いトリノではチーズやアンチョビといった保存食が好まれ、ローマではフォカッチャなどをビュッフェ形式で食べます。レストランでは食後にウォッカとアイスクリームを割ったものが出されることもあります！
イタリアの食文化について知ることができ、とても興味深かったです！

アペリティーボとディジェスティーボについて説明する小川さん

カンパリの歴史

創業者であるガスパーレ・カンパリは人気店のBarで修行し、1860年にBitter CAMPARIを生み出しました。当時から、ビタースウィートの味わいと鮮やかな赤い色が唯一無二だったそうです。初代ブランドマネージャーは女性であることから、現在でも女性のコラボが多くなっています。また、ガスパーレ・カンパリの息子が広告活動に長けており、メーカーとして初めて新聞広告を打ち出しました。当時、瓶に入れられたカンパリソーダは当時はとても画期的でした。
今回は、村上さんがカンパリをソーダで割り、皆さんに提供してくださいました！

村上さん特製カンパリソーダ

また、今でもレシピが隠されているカンパリですが、そのレシピの手帳はCAMPARI Croupの本社に厳重に保管されているそうです！他にも、工場や製造過程といった当時の貴重な写真を見ながら、カンパリの歴史を振り返りました！

著名なアーティストとのコラボ

カンパリはその長い歴史の中で、沢山のアーティストとコラボしてきたブランドです！ブルーノ・ムナーリやフォルトゥナート・デペーロといったモダンアーティストとコラボしています。その作品は、近代美術館に飾られているほど、アートとしての価値も認められています。
当時、アーティストとのコラボはセンセーショナルだったからこそ、カンパリの広がりに貢献したのかもしれませんね！

ネグローニ

カンパリにドライ・ジンとスイート・ベルモットを加えたカクテル「ネグローニ」

ネグローニは、カンパリに、ドライ・ジンとスイート・ベルモットを加えたカクテル。
フィレンツェのレストラン「カソーニ」の常連客「カミーロ・ネグローニ伯爵」が発案し、バーテンダーのフォスコ・スカルセリが確立しました。
ネグローニ伯爵の今まで語られることのなかった人生を、貴重な写真の数々とともに説明いただきました。そしてネグローニは今では、世界のBarで売れているカクテルランキング リキュール部門「ベストセリングブランド」で7年連続1位を取るほどの人気になりました！
甘さの中に、少し苦味が残る味わいが、クセになりそうです！

Q＆Aセッション

対談する小川さんと村上さん

最後は村上さんも加わり、対談形式のQ＆Aセッションで締め括られました！
参加者の皆様からは、カンパリの色の秘密や、製造過程の歴史などについての質問が飛び出しました！そして最後には小川さんへ大きな拍手が送られ、第1部は幕を閉じました。

第2部：ゲストバーテンディングイベント

セミナーが終わった後は、小川さんと村上さん2人によるゲストバーテンディングイベントが開催！今夜だけしか飲めないカクテルの数々がありました！
お二人が並んでシェイクをする場面もあり、店内はとても盛り上がっていました！

今回限定のカクテルメニュー

【カクテルメニュー】

小川尚人さん

①Riverside Fragolino (リバーサイド フラゴリーノ)
ヴェネチアの禁断のスパークリングワイン「フラゴリーノ」をカンパリと合わせてアペリティーボへ。ヴェネチアの川辺を散歩するような気分になれる一杯。
②Nitro Campari (ニトロ カンパリ)
進化系カンパリシェカラート。フワフワなテクスチュアに華やか風味でオールタイムカクテルへ。
③Milano Spectacle　(ミラノ スペクタクル)
定番のアペリティーボ「ネグローニ」をアレンジ。華やかな街「ミラノ」をイメージし、クリアなスイーツのような味わい。

村上雄基さん

①珈琲と甘草のネグローニ
珈琲を砕き、ネグローニに透過させ珈琲の香りを移しました。氷の上に垂らしたリコリスがいつまでも続く甘苦さを演出します。
②アマロ！アマロ！アマロ！
イタリア語で苦味！苦味！苦味！　3種類の苦味を合わせ、オレンジでバランスをとりました。苦味を旨味に感じる瞬間を楽しんでください。

まとめ

以上、『BAR FIVE Arrows × CAMPARI』イベントレポートをお届けしました！
アペリティーボ文化をはじめ、イタリアの伝統的な食文化やカンパリの長い歴史について知ることができ、とても楽しいひと時でした！文章で全てをお伝えできないほど、沢山の貴重な情報が盛りだくさんでした！
ゲストバーティングイベントも、ブランドアンバサダーの小川さんにカンパリのカクテルを作っていただける、大変贅沢な時間でした！

また、ブランドアンバサダー・小川尚人さんに独占インタビューを行いました！
ブランドアンバサダー目線で語られるカンパリの魅力や、小川さんご自身について沢山知ることができる記事となっております！
こちらも併せてご覧ください！
【独占インタビュー】カンパリブランドアンバサダー 小川尚人さんに独占インタビュー！