フェア諸島 ウイスキー

北大西洋の遠く離れた風が吹くフェロー諸島に位置するフェア諸島蒸留所は、世界で最も北に位置する蒸留所の一つです。「フェア諸島」という名は、アイルランドの修道士が島々について最初に書面で説明した中で使用された名前です。これは「羊の島」を意味し、今日使用されている綴りであるフェロー諸島に変わりました。この蒸留所ではジン、アクヴァビット、ウォッカが製造されています。また現在、北大西洋中心の海洋性の特徴を備えたライトピートのウイスキーを開発中です。彼らはフェロー諸島で使用されている古代の食品熟成方法をウイスキーに応用しています。島の伝統的な「オプナジャルール」は、塩分、湿気、風の強い気候に最大限にさらされるようにするスノコ状の木製の食料貯蔵庫で、ウイスキー樽に浸透して風味を与えます。2020年、彼らは世界中のウイスキー愛好家をフェア諸島ファウンダーズクラブのプロジェクトメンバーに招待しました。現在22か国に設立メンバーがおり、株主は1,000名を超えています。