Bar 駒草

2021年5月に神楽坂にオープンしたBarです。
駒草は高山に咲く花で、その花言葉は「高嶺の花や誇り」。店名には、駒草のような誇りを持って、神楽坂で根を張って成長していくという思いが込められています。

店主：白井秀樹さん

店主の白井秀樹さん

元々、ザ・プリンスパークタワー東京のバーラウンジで働いていました。ホテルでの経験を積んだ後、独立することを考えましたが、コロナ渦で開業が難航しました。しかし、待っていても進展がないと感じ、思い切ってBar 駒草を開業することに決めました。
Bar 駒草では、幅広い種類のお酒を揃えることを心掛けています。ウイスキーやブランデー、リキュール、焼酎など、さまざまな種類のお酒を取り揃えています。もちろん、カクテルにも力を入れております。お客様の好みに合わせて特別な一杯をお作りいたします。

白井さんおすすめのウイスキー

1792スモールバッチ・バーボン

白井さん コストパフォーマンスが良く、どんな飲み方をしても美味しいバーボンですね。1792という数字はケンタッキー州が15番目の州となった記念の年というエピソードもあって面白いですよね。

白井さん コストパフォーマンスが良く、どんな飲み方をしても美味しいバーボンですね。1792という数字はケンタッキー州が15番目の州となった記念の年というエピソードもあって面白いですよね。

ジョニーウォーカーグリーンラベル

白井さん 私が以前ホテルで働いていた頃、ホテルオリジナルのラベルが貼られていたグリーンラベルがありました。私にとっては非常に思い出深いウイスキーですね。タリスカー、カリラ、クラガンモア、リンクウッドの15年以上熟成したモルト原酒が使われています。ハイボールがおすすめです。

白井さん 私が以前ホテルで働いていた頃、ホテルオリジナルのラベルが貼られていたグリーンラベルがありました。私にとっては非常に思い出深いウイスキーですね。タリスカー、カリラ、クラガンモア、リンクウッドの15年以上熟成したモルト原酒が使われています。ハイボールがおすすめです。

イチローズモルト秩父 HBA限定ボトル

白井さん HBA（日本ホテルバーメンズ協会）という、ホテルのバーテンダーだけが入会できる協会が存在します。このボトルはHBAの会員だけが購入可能なイチローズモルトで265本の限定品です。白ワインの樽でカスクフィニッシュされており、フルーティでみずみずしい味わいが楽しめます。

白井さん HBA（日本ホテルバーメンズ協会）という、ホテルのバーテンダーだけが入会できる協会が存在します。このボトルはHBAの会員だけが購入可能なイチローズモルトで265本の限定品です。白ワインの樽でカスクフィニッシュされており、フルーティでみずみずしい味わいが楽しめます。

フォアローゼス オールドボトル

白井さん このボトルは、1970年から1980年代にかけて流通していたものです。現行品と比べると、香りがより華やかで口当たりも非常に優しいです。現行品のフォアローゼスも取り揃えておりますので、ぜひ両方を飲み比べてお楽しみください。

白井さん このボトルは、1970年から1980年代にかけて流通していたものです。現行品と比べると、香りがより華やかで口当たりも非常に優しいです。現行品のフォアローゼスも取り揃えておりますので、ぜひ両方を飲み比べてお楽しみください。

シークレットアイラ 2011 10年

白井さん 蒸溜所が非公開のアイラモルトウイスキーです。お客様と一緒に、どこの蒸溜所のものなのかを考察するのはとても楽しいです。私はボウモアの原酒が使われているのではないかと思っています。

白井さん 蒸溜所が非公開のアイラモルトウイスキーです。お客様と一緒に、どこの蒸溜所のものなのかを考察するのはとても楽しいです。私はボウモアの原酒が使われているのではないかと思っています。

カクテルを作っていただきました！

カクテルのお写真

白井さん

左のカクテルはシーバスリーガル12年をベースにして、コスモポリタンをアレンジしたものです。オールスパイスとラベンダー、クランベリージュースを使用し、仕上げにタイムの葉を添えております。華やかな香りと飲みやすさが特徴です。
右のカクテルは、グランマルニエというオレンジキュラソーをベースにしています。さらに、アールグレイとローズのエッセンスを加えています。このカクテルでは、オレンジのフルーティな味わいとアールグレイの芳醇な香り、そしてバラの優雅な香りが調和しています。3つのエッセンスが絶妙に組み合わさり、独特な味わいを楽しむことができます。

常連さんのコメント

まやさん

お酒を召しあがらない方でも五感で愉しむことができると思います。白井さんの丁寧な接客と凛とした立ち居振る舞いで、いつ訪れても非日常を味わえるとても素敵なバーです。

chimoさん

駒草は自分にとってどんな場所だろう。そう考えたときに思い浮かんだのは「癒し」という言葉でした。
店内は無機質ながらもどこか暖かく、非日常感もあり時間の流れがゆっくりに感じます。
店主の白井さんは、お酒に関する知識が豊富だという事はもちろん、とにかくジェントルマン。おまかせでカクテルを作っていただくことが多いのですが、紅茶やハーブ、花の香りのするシロップを使用するなど、味覚だけではなく嗅覚でもうっとりさせられます。ご自身で作られている食用花が添えられていることもあり、可愛さに思わず笑みがこぼれることも。
普段出会うことのない美味しいお酒と、白井さんの丁寧なおもてなしにより、駒草に寄ったあとの帰り道はとても気分が良くなります。また行くのが楽しみです。

実際に行ってきました！！

店内は地下に位置しており、地下へ続く階段を下りて店内に入ると、非日常の雰囲気を感じることができます。グレーを基調とした店内は、椅子や照明などのインテリアが素敵で、とても幻想的な雰囲気です。
実際にカクテルを作っていただいたのですが、その味わいはもちろんのこと、香りも非常に豊かで、香りと味わいを十分に楽しむことができました。
神楽坂を訪れる際には、ぜひBar 駒草にお立ち寄りください。

特典情報！

お店で「DearWHISKYを見た！」と伝えるとテーブルチャージが無料になります！