BAR LIVET

新宿三丁目駅から徒歩1分ほどのところに、マスター・オブ・ウイスキーの称号を持つ静谷和典さんが営む「BAR LIVET」があります。マスター・オブ・ウイスキーとは、ウイスキー文化研究所が主宰するウイスキーコニサー資格認定試験の最上位資格で、ウイスキーのすべてを熟知した合格者に与えられる称号です。静谷さんは当時史上最年少の32歳でマスター・オブ・ウイスキー試験に合格されました。

そのような経歴を持つ静谷さんがオーナーを務めるBAR LIVETでは、普段なかなか見かけることのないレアボトルを含め、600種類以上ものウイスキーを取り扱っています。

また、店内では四季折々のフレッシュフルーツカクテルや、29種類にも及ぶBAR専用チョコレートとウイスキーのペアリングを楽しむことができます。

オーナー：静谷和典さん

静谷さん:
「BAR LIVET」という名前は、「ザ・グレンリベット」から名付けました。

そのため、100種類ほどのグレンリベットを取り揃えていますし、私自身、過去にザ・グレンリベットベストアンバサダーをスコットランドで受賞したこともあります。

これほどグレンリベットに関わりの深いお店は日本にあまりないと思います。また、マスター・オブ・ウイスキーやウイスキー検定1級に合格しており、ショコラアドバイザーの資格も取得しているので、提供しているお酒やチョコレートには自信があります。あまりお酒が得意でない方でも楽しむことができるカクテルもご用意しているので、ぜひお楽しみください。

お店で人気のウイスキー

インチマリン 14年 2004-2019 Y’sカスク 静谷和典セレクト

静谷さん フルーティーなウイスキーが好きな方におすすめの1本です。 私が現地スコットランドで厳選したもので、柑橘を思わせるすっきりさとほのかな酸味が特徴的です。 ラベルはBar漫画レモンハートシリーズの作者 古谷氏に特別に書き下ろしていただいたもので、BAR LIVETのカウンターに立つ私と主人公のマスターが描かれています。

静谷さん フルーティーなウイスキーが好きな方におすすめの1本です。 私が現地スコットランドで厳選したもので、柑橘を思わせるすっきりさとほのかな酸味が特徴的です。 ラベルはBar漫画レモンハートシリーズの作者 古谷氏に特別に書き下ろしていただいたもので、BAR LIVETのカウンターに立つ私と主人公のマスターが描かれています。

M&H SINGLE CASK Dead Sea for Master of Whisky Mr.SHIZUYA

静谷さん BAR LIVET 10周年を記念したプライベートボトルです。死海熟成を経て68.5%と非常に高い度数に仕上がっているイスラエルのウイスキーです。薔薇や紅茶のようなエレガントな香りとフルボディな味わい、加水によって変わる様々な表情を、時間を忘れてゆったりと楽しむことができる1本となっています。

静谷さん BAR LIVET 10周年を記念したプライベートボトルです。>死海熟成を経て68.5%と非常に高い度数に仕上がっているイスラエルのウイスキーです。薔薇や紅茶のようなエレガントな香りとフルボディな味わい、加水によって変わる様々な表情を、時間を忘れてゆったりと楽しむことができる1本です。

ザ・シークレット・オークニー 17年 for BAR LIVET 10th Anniversary

静谷さん 私がエグゼクティブテイスターを務めるウイスキーブランドDRAMRADからBAR　LIVET10周年を記念して発売されたプライベートボトルです。芳醇なフルーティーさとゆったりとしたピート香は、スモーキー好きな方にもおすすめです。店内の風景写真を中心に置き、BAR LIVETのロゴとタータンチェック、最後に私のサインと、BAR　LIVETの要素がふんだんに散りばめられた特別仕様のラベルデザインも見どころです。

静谷さん 私がエグゼクティブテイスターを務めるウイスキーブランドDRAMRADからBAR LIVET10周年を記念して発売されたプライベートボトルです。芳醇なフルーティーさとゆったりとしたピート香は、スモーキーなウイスキーが好きな方にもおすすめです。店内の風景写真を中心に置き、BAR LIVETのロゴとタータンチェック、最後に私のサインと、BAR LIVETの要素がふんだんに散りばめられた特別仕様のラベルデザインも見どころです。

ザ・グレンリベット 21年

静谷さん 新しくなったザ・グレンリベット21年は、グレンリベットらしい滑らかでフルーティーな味わいに加え、完熟した洋梨のような深い甘みが味わえる1本です。頑張った日の1杯目やカクテルの後の1杯、締めのデザートとしても楽しめるウイスキーです。

静谷さん 新しくなったザ・グレンリベット21年は、グレンリベットらしい滑らかでフルーティーな味わいに加え、完熟した洋梨のような深い甘みが味わえる1本です。頑張った日の1杯目やカクテルの後の1杯、締めのデザートとしても楽しめるウイスキーです。

オーナー静谷さん お気に入りのウイスキー

グレンファークラス シングルカスク 1989 “ブラック・ジョージ・ラベル”

静谷さん 2019年の第1回東京ウイスキー＆スピリッツコンペティションにおいて、最高金賞並びに世界1位の称号ベスト・オブ・ザ・ベストを獲得したボトルです。現地スコットランドにて蒸溜所のスタッフが根を上げてしまうほど厳選に厳選を重ねた、まさに至高の1本です。香り立ちは高貴で、重厚な味わいとほとばしる果実感はすべてのウイスキー好きを魅了すること間違いなしだと思います。

静谷さん 2019年の第1回東京ウイスキー＆スピリッツコンペティションにおいて、最高金賞並びに世界1位の称号ベスト・オブ・ザ・ベストを獲得したボトルです。現地スコットランドにて蒸溜所のスタッフが根を上げてしまうほど厳選に厳選を重ねた、まさに至高の1本です。香り立ちは高貴で、重厚な味わいとほとばしる果実感はすべてのウイスキー好きを魅了すること間違いなしだと思います。

お店で1番珍しいグレンリベット

ザ・グレンリベット オールド ファウンダーズ リザーブ

静谷さん 私がグレンリベットのベストアンバサダーを受賞した際にいただいたものです。蒸溜所創設の1824年にちなんで、おそらく1824本しか存在しない貴重なものです。また非売品ですので、世界的にも非常に珍しいボトルとなっています。

静谷さん 私がグレンリベットのベストアンバサダーを受賞した際にいただいたものです。蒸溜所創設の1824年にちなんで、おそらく1824本しか存在しない貴重なものです。また非売品ですので、世界的にも非常に珍しいボトルとなっています。

常連さんのコメント

Tさん

他のバーでは飲めないようなレアなウイスキーの数々と、バーテンダーさんが提案してくれるチョコレートとのペアリングは格別です。

Sさん

季節のフルーツカクテルや、オリジナルカクテルなど、ウイスキー以外も充実しているので、その日の気分に合わせてお酒を楽しめます。

実際に行ってきました！！

バックバーに並ぶウイスキーボトルの数々は壮観で、普段目にすることのない貴重なウイスキーや静谷さんがプロデュースされたボトルの数々も拝見することができました！

ウイスキーベースのカクテルもとても充実していて、様々なチョコレートとのペアリングも楽しめました！カウンター席を中心とした店内は、優しい暖色系の照明がおしゃれな雰囲気を演出していて、とても居心地が良かったです。新宿でウイスキーや美味しいカクテルが楽しめる場所を探している方は、是非BAR LIVETへご立ち寄り下さい！