cafebarsacre

福岡県JR小倉駅から徒歩2分、「カフェバー」の名の通りお酒から紅茶やコーヒーまで幅広く扱うことが特徴のお店です。お客様にくつろいでもらいたい、お客様の様々なニーズに応えるということをコンセプトにしています。野菜ソムリエなどの資格を持つマスターの確かな知識とこだわりに裏付けされたメニューの数々は、圧巻の一言に尽きます。

マスター：十亀さん

最初は中学時代に近所の専門店に影響を受け紅茶に興味をもち、紅茶の勉強をして資格まで取りました。また、当時はまっていたサッカー観戦からヨーロッパが好きになり、それがカクテルやワインにも興味を持ったきっかけになりました。
その後、ホテルやフレンチレストランでのサービス、バー勤務やホテル、バーの立ち上げを通して、お客様へのサービスを学び、cafebarsacreを立ち上げました。

お店で人気のウイスキー

バスカー（BUSKER）

マスター コーラ割りしても負けないほど味がしっかりしていることが特徴のウイスキーです。飲みやすく、どのような飲み方でも楽しめますが一番のおすすめはソーダ割りです。 お値段がリーズナブルで気軽に楽しめることもポイントです。

マスター コーラ割りしても負けないほど味がしっかりしていることが特徴のウイスキーです。飲みやすく、どのような飲み方でも楽しめますが一番のおすすめはソーダ割りです。 お値段がリーズナブルで気軽に楽しめることもポイントです。

マスターお気に入りのウイスキー

アードベッグ　ブラック

マスター 「アードベック・デイ」というイベントで限定発売されたものです。赤ワインの樽を思わせるような芳醇で甘い香りが特徴です。 飲み方は、甘さを最大限活かせる常温のストレートが一番おすすめです。

マスター 「アードベック・デイ」というイベントで限定発売されたものです。赤ワインの樽を思わせるような芳醇で甘い香りが特徴です。 飲み方は、甘さを最大限活かせる常温のストレートが一番おすすめです。

ル・ブルイユ

マスター りんごの蒸溜酒であるカルヴァドスを製造しているフランスの蒸溜所によって造られたウイスキーです。清流や薄いガラス細工を思わせるような、繊細で綺麗な味わいが特徴です。 こちらも繊細な味わいをそのまま楽しむためストレートがおすすめです。

マスター りんごの蒸溜酒であるカルヴァドスを製造しているフランスの蒸溜所によって造られたウイスキーです。清流や薄いガラス細工を思わせるような、繊細で綺麗な味わいが特徴です。 こちらも繊細な味わいをそのまま楽しむためストレートがおすすめです。

おすすめのカフェメニュー（フード）

チーズケーキ　こぼれ苺

マスター

季節によって乗せるフルーツが変わる『チーズケーキ　こぼれ』の苺バージョンです。こちらは２月中旬からのメニューとなっています。
カフェメニューに分類されますが、アルコールにも合うように、生地にシナモンを加え大人な味わいに仕上げています。

桜メニュー（桜と苺のチーズムースと桜アイス）

マスター

チーズムースを桜葉で包んでおり、和の風味を感じられる一品となっています。なかなか桜葉を食べる機会はないと思うので、ぜひともご賞味ください。こちらは3月頃からの桜メニューの一つとなっています。

おすすめのカフェメニュー（ドリンク）

桜クリームソーダ

マスター

こちらも桜メニューの一つです。特に色合いにこだわっており、桜がドリンクの中で咲くような様子を表現しています。

食べるアップルティー

マスター

生のりんごをスライスにして、紅茶を注いで抽出した一品です。一杯に大体りんご３分の２ほど使っており、りんごを極薄にスライスすることで最大限抽出されるようにしています。
紅茶は基本的にスッキリした香りの「イングリッシュブレックファスト」という茶葉を使用しており、りんごの香りを存分に活かせるようにしています。