アド・ゲフリン蒸溜所

アド・ゲフリン蒸溜所はイングランドのノーサンバーランド州、ウーラー村の近くにあります。この地域は荒々しい自然美と豊かな歴史を誇り、蒸溜所はその独特の環境からインスピレーションを受けています。「アド・ゲフリン」の名前は、かつてノーサンブリア王国の王宮があったとされる場所にちなんでいます。アングロ・サクソン時代、特に7世紀に栄えた王国で、オズワルド王が住んでいたとされる場所であり、現在の蒸溜所周辺で考古学的な発掘が行われています。この歴史的な背景が蒸溜所のブランドやウイスキーに深い意味を与えています。アド・ゲフリン蒸溜所は、小規模で手作業による伝統的な方法でウイスキーを製造しています。地元ノーサンバーランド産の大麦を使用し、スコッチウイスキーと同じく銅製のポットスチルで蒸留しています。また、発酵や熟成も従来の方法にこだわり、特にアメリカンオークやヨーロピアンオークの樽で熟成を行い、風味に独自性を持たせています。彼らのウイスキーは、その地域の気候や環境が熟成に与える影響を大切にしています。これにより、他の地域では味わえないユニークな風味が生まれます。蒸溜所は、地域産の木材や樽を使用した熟成にもこだわり、ウイスキーの風味に地域色を加えています。