山鹿蒸溜所
- 日本
- 株式会社山鹿蒸溜所
2022.06.27
Hokkaidofan-magazin https://hokkaidofan.com/akkeshi-distillery/
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基本情報
| エリア | 北海道 |
|---|---|
| 設立年 | 2016年 |
| 所有者 | 堅展実業株式会社 |
| 蒸留器 | フォーサイス社製の蒸留器とマッシュタン |
| 年間生産量 | 300000リットル |
| ブレンド銘柄 | 厚岸 |
| 蒸溜所ツアー | あり（バーチャルツアー） |
| 公式サイト | http://akkeshi-distillery.com/company/ |
ABOUT
北海道厚岸の人里離れた町には、地元の食材と資源を使用してアイラ島のスモーキーモルトウイスキーの日本版をつくるジャパニーズウイスキー蒸溜所があります。2020年、厚岸蒸溜所は初のシングルモルトジャパニーズウイスキーを発売しました。厚岸蒸溜所のオーナーであるケンテン実業は、2010年からジャパニーズウイスキーを輸出しています。ジャパニーズウイスキーの市場が拡大する中、彼らは当時ボトラーになることを検討していました。しかし日本の法律では、ウイスキーのボトラーでさえウイスキー製造免許を持っていることが義務付けられています。代わりに、彼らは丸ごと独占して蒸溜所をつくることに決めました。
歴史
- 2016年: 設立
- 2017年: 第2熟成庫の建設が完了
- 2018年: 厚岸ニューボーンファンデーションズ1と2の発売と第3熟成庫の建設が完了
- 2019年: 厚岸ニューボーンファンデーションズ3と4の発売
- 2020年: 厚岸 シングルモルトウイスキー 寒露と厚岸ウイスキー SARORUNKAMUYの発売と第4熟成庫の建設が完了
- 2021年: 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬、厚岸ブレンデッドウイスキー処暑、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種、厚岸ブレンデッドウイスキー雨水の発売
- 2022年: 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー大雪、厚岸ブレンデッドウイスキー大暑、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明、厚岸ブレンデッドウイスキー大寒の発売
- 2023年: 厚岸ブレンデッドウイスキー小雪、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露、厚岸ブレンデッドウイスキー小満、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー啓蟄の発売
- 2024年: 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー小暑、厚岸ブレンデッドウイスキー穀雨、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立春の発売
フレーバー
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Honey（ハニー：蜂蜜） -
Lemon（レモン） -
Spice（スパイス）
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