バリーモア蒸溜所

バリーモア ユースタスの製粉所は、1180年、おそらく1167年から71年のノルマン人のアイルランド侵攻よりも前から存在しました。敷地が大きく拡張されたのは1802年からで、トウモロコシ製粉機、水車、釜が引き継がれ、ウールの紡績に転用されました。1914年にすべての生産が停止。機械は馬車で運び出され、1924年に売却されました。その後1世紀の間、残された12棟の建物は遊休状態となり、時間の経過共に荒廃し放置されました。2013年、現在の所有者がこの土地を購入し、遺跡を長持ちさせるための計画的な保存プロジェクトに着手しました。保存計画のための分析では、建物はアイリッシュウイスキーを貯蔵するための、持続可能な新しい用途に復元されるべきであると結論づけられました。2020年初頭、保税倉庫を含むクラフトウイスキー製造のための大規模な修復工事が許可されました。修復計画には、アイリッシュウイスキーのための持続可能で低排出、費用対効果の高い遺産を実現するため、この場所の長所を生かしながら、生態系や遺産への影響を最小限に抑えることが盛り込まれています。