ビッグボトム蒸溜所

オレゴン州のクラフトスピリット運動に影響を受けたテッド・パパスは、オレゴン州ヒルズボロにある初めてのウイスキーの独立瓶詰業者として2010年にビッグボトムウイスキー事業を開始しました。最初の数年間は主に、複数の賞を受賞したポートカスク・フィニッシュド・バーボンなどのスペシャル・フィニッシュド・バーボンとともに商業用の瓶詰めに重点を置いていました。2013年、ビッグボトムは兄弟ブランドであるカルフーン・ブラザーズ・アドベンチャー・スピリッツをリリースしました。そのブランドでは、伝統的な熟成ラムとともに、米国市場初のウイスキーパウチを発表しました。同社は2014年に事業を拡大し、ウイスキーやラムの熟成、ブレンド、仕上げ、瓶詰めに加えて、独自で蒸留し始めました。2015年、ビッグボトムウイスキーは正式にビッグボトム蒸溜所に移行し、ジン、ラム、ブランデー、ウイスキーなどの蒸留製品の自社ラインのリリースを開始しました。