バッファロー・トレース蒸溜所 (オー.エフ.シー・スタッグ蒸溜所)

バッファロー・トレース蒸溜所は、フランクフォートの北、ケンタッキー川の東岸に位置しています。蒸留業界の重要人物である E. H.・テイラー・ジュニアが1870年にオールド・ファイア・コッパー（オー.エフ.シー）蒸溜所として設立して以来、この地で操業しています。1880年頃から1953年までに建てられた建造物が現存しており、禁酒法施行前・施行中・施行後を通じて大きく姿を変えずに操業している貴重な蒸溜所です。蒸溜所はジョージ・スタッグにより1878年に買収され、1904 年にジョージ・T.・スタッグ蒸溜所に改名されました。禁酒法期間、米国の数少ない蒸溜所の1つで、薬用ウイスキーを瓶詰めすることで連邦政府の許可を得て営業を続けることができました。設備を拡張する中で、禁酒法以前の蒸溜所の建物は、新たに再興された「科学的」な蒸留産業のニーズを満たすために再利用され、近代化されました。1930年代から1950年代の製造・倉庫設備も含め、ほとんどの蒸溜所の建物は歴史的な内装をそのまま残しており、多くの場合、現在も使用されています。 蒸溜所は1992年からサゼラック社が所有し、1999年からバッファロー・トレース蒸溜所として運営されています。2013年、蒸溜所は国定歴史建造物に指定されました。ツアーは毎日一般公開されています。