アルケミー蒸溜所
- アメリカ
2023.01.25
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基本情報
| エリア | 埼玉県 |
|---|---|
| 設立年 | 2019年 |
| 所有者 | ベンチャーウイスキー |
| 蒸留器 | 初留ｘ1基、再留ｘ1基 |
| 仕込み水 | 大血川から取水する市水 |
| 年間生産量 | 26万リットル |
| ブレンド銘柄 | イチローズモルト |
ABOUT
世界中のウイスキーファンによるイチローズモルトブームは止まることを知らず、小規模の蒸溜所である秩父蒸溜所（第1蒸溜所）で作られたウイスキーは販売後に即完売という状態が続いていました。このような需要過多の状態に対応すべく、同じ埼玉県のみどりが丘に設立された蒸溜所が秩父第2蒸溜所になります。日本の蒸溜所で第2蒸溜所を設立したケースでは、異なる風味を持つ原酒を作るために本拠地とは離れた場所に蒸溜所を設立してきましたが、秩父第2蒸溜所はイチローズモルトの増産を目的としているため、第1蒸溜所とほとんど変わらない立地で建てられています。第2蒸溜所は、第1蒸溜所の方針を踏襲する予定であり、第1蒸溜所よりも生産量を大きく増やすことから、イチローズモルトの安定供給に期待が持てる蒸溜所です。
歴史
- 2004年: 肥土伊知郎氏がベンチャーウイスキーを創業
- 2007年: 秩父蒸溜所（第1）を設立
- 2019年: 秩父第2蒸溜所を設立
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