ダルウィニー蒸留所 － Dalwhinnie DISTILLERY

インバネス（およびスペイサイド）と中央ベルト地帯を結ぶ鉄道路線がウィスキー貿易にとって重要であったことを考えると、ダルウィニーに最も近い集落の近くに蒸留所が建設されるまでに1897年までかかったことは驚くべきことです。ゲール語でダルウィニーは「出会いの場」を意味し、ここが3つの主要な鉄道車道が合流する場所であったことはよく知られています。ジョン・グラント、ジョージ・セラー、アレクサンダー・マッケンジーという3人の地元の実業家は、この地にストラスピー蒸溜所（工場は川の近くにある）の建設に着手しましたが失敗に終わりました。
1905年、ダルウィニーとしてアメリカのクック＆バーンハイマー社に売却され、スコッチ蒸溜所としては初めて英国以外の企業が所有することになりました。この会社は1926年にDCL（現在のDiageo）と合併し、ダルウィニーのライセンスはブラック＆ホワイトで有名なジェームズ・ブキャナンに引き継がれました。1988年には、クラシック・モルツ・セレクションのハイランド代表に選ばれています。道路や鉄道でのアクセスは良好ですが、ダルウィニーは露出した場所に位置しているため、冬になると定期的に閉鎖されます。