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ディレホイ ワイナリー - https://dyrehoj-vingaard.dk/braenderiet/
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ディレホイ ワイナリー

2024.04.21

基本情報

エリア シェラン
所有者 トム・クリステンセン
蒸留器 銅とステンレス鋼のアロママットモデル
ブレンド銘柄 ROS ウイスキー
蒸溜所ツアー あり
公式サイト https://dyrehoj-vingaard.dk/english/

ABOUT

ディレホイ ワイナリーは、ロスネスの伝統的な農園として100年の歴史があり、デンマーク最大のブドウ園に発展しました。トム・クリステンセンは2007年にこの農場を購入し2008年に最初のワインの木を植えました。現在、ワインエリアの面積は約10ヘクタールで、40,000本以上の木が植えられておりデンマーク最大のワイン生産者となっています。主な品種はソラリス、ムスカリス、ヨハニター、スヴィニエ・グリで白はカベルネ・カントール、赤はカベルネ・カントールです。トム・クリステンセンはミュラー ブレンネライアンラーゲン Gmbhと協力し、手鍛造の銅とステンレス鋼のアロママットモデルの蒸留装置を選択しました。中央のアロマットコロンネは、アルコール蒸気にできるだけ多くの風味を取り込むために特別に開発されました。プレカット、濾過、瓶詰め、そして最終的にはラベル貼りに至るまで手作業で行われます。

フレーバー

  • Apricots(アプリコット)
    Apricots(アプリコット)
  • Honey(ハニー:蜂蜜)
    Honey(ハニー:蜂蜜)
  • Oak(オーク)
    Oak(オーク)
  • Toffee(トフィー:バターと糖蜜または砂糖を加熱して作る菓子)
    Toffee(トフィー:バターと糖蜜または砂糖を加熱して作る菓子)

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