アイナール蒸留所 – フォロヤ ビョル

創設者であるシムン・イ・ヴァーギはパン職人としての修行のため1883年にデンマークへ行きそこで彼はビールの醸造法も学びました。 5年後彼は自分の会社を設立しヴァーギの自宅の地下室で最初のビールが醸造されました。その後、彼の息子の一人であるアイナル・フロビン・ワーグが家族の事業を引き継ぎ、彼は1936年にソーダの製造を開始しました。フォロヤ ビョルは現在、フェロー諸島でフェローのソーダ水を製造する唯一の会社となっています。フェロー諸島でのストロングスピリッツの醸造は2012年に解禁され、2016年には彼らのアクヴァビットの最初のボトルが市場に登場、同年には最初のウイスキーの樽が保管されました。この蒸留所のウイスキーは、フェロー諸島初のウイスキーとして有名です。蒸留所は北大西洋の中心に位置し、ダイナミックな気象パターンと安定した気温が熟成プロセスに理想的な環境を作り出し、ウイスキーの豊かな風味と個性を引き出します。