ハルバー モンド

ハルバーモンドが貴族の宮廷として初めて言及されたのは17世紀初頭です。1847年当時国境の町だったヘッペンハイムにある便利な立地のため、有力な自由主義者たちが「ヘッペンハイム議会」の会合の場としてここを選びました。1970年代にヘッペンハイム市がこの旅館を買収し1975年にコミュニティセンターとして開設されるまで時を経てさまざまな旅館の主人がこの旅館を経営しました。2008年からは、歴史的に重要な旅館「ハルバー モンド」が復元され、2011年以来、訪問者に公開されています。ハルバー モンドには醸造所と蒸留所も併設されています。マスターディスティラーのグレゴール・ソーマンは蒸留酒作りの楽しさと品質を常に第一に考え、高級蒸留酒とリキュールを作ります。アドルフ・エイドリアンの最新の蒸留器を使用しており、泡が留出物に移行したり苦味物質が製品に移行したりするのを防ぐ特別な装置が装備されています。4つのバブルトレイを備えた増幅塔により、特に微細でクリーンな蒸留を実現し、上質なブランデーを製造することができます。これは2番目の蒸留プロセスを必要とせずに済むことを意味する、原料に優しくエネルギーを節約する燃焼プロセスです。