アルトシュタットホフ醸造所

アルトシュタットホフ醸造所 - https://hausbrauerei-altstadthof.de/

基本情報

エリア	バイエルン
設立年	1984年
所有者	ラインハルトエンゲル
ブレンド銘柄	アイラーズ
公式サイト	https://hausbrauerei-altstadthof.de/
instagram	Hausbrauerei Altstadthof
facebook	Hausbrauerei Altstadthof

ABOUT

アルトシュタットホフ醸造所は、ニュルンベルク旧市街のベルクシュタッセにある旧レッドブラウハウスの歴史的な場所に1984年に設立されて以来、本物のニュルンベルクビールを醸造してきました。この醸造所はオーガニック原料のみを使用して醸造した最初の醸造所として知られており、伝統的に銅製の釜、木製の発酵槽、昔ながらの設備を使用して醸造を行っています。また2005年からはドイツ初のオーガニックシングルモルトウイスキー「アイラーズウイスキー」の蒸留も開始しました。アイラーのウイスキーは、特製ビール「ニュルンベルガー・ロットビア」にも使用され、その色と独特の味わいを生み出す特別なレッドモルトで作られています。アイラーズという名前は、現在の旧市街の中庭であるアイラーズホフに由来しています。