ダラム蒸溜所
- イングランド
2023.09.18
Hida Takayama Distillery -https://www.whisky-hida.com/
Hida Takayama Distillery-https://www.whisky-hida.com/
基本情報
| エリア | 岐阜 |
|---|---|
| 設立年 | 2023年 |
| 所有者 | 有限会社舩坂酒造店 |
| 蒸留器 | 鋳物製ポットスチル ZEMON Ⅱ |
| 仕込み水 | 飛騨山脈（乗鞍岳・御嶽山）からくる清らかな水 |
| 公式サイト | https://www.whisky-hida.com/ |
| 飛騨産ウイスキー 飛騨高山蒸溜所 |
ABOUT
飛騨高山蒸溜所は、観光地飛騨高山の南東にある高根町で廃校となった旧高根小学校を活用し岐阜県初のウイスキー専門蒸溜所です。飛騨山脈（乗鞍岳・御嶽山）からくる清らかな水と、雄大な大自然に囲まれた環境のもと、良質なウイスキーを製造したいと考えています。飛騨高山から世界へ向けて、飛騨産ウイスキーを楽しんでいただける日を夢に見ながら尽力していきます。
Dear WHISKYは、飛騨高山蒸溜所に直接取材に行ってきました！さらに、飛騨高山蒸溜所の代表・有巣弘城さんにインタビューもしてきました！ぜひ併せてご覧ください！
併せてお読みください！
歴史
- 2023年: 蒸溜所の操業を開始予定
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